- 技術(shù)(專利)類型 發(fā)明專利
- 申請?zhí)?專利號
- 技術(shù)(專利)名稱 一種半固態(tài)循環(huán)深層釀醋方法及設(shè)備
- 項(xiàng)目單位
- 發(fā)明人
- 行業(yè)類別 藥品-生物藥品
- 技術(shù)成熟度 可以量產(chǎn)
- 交易價(jià)格 ￥面議
- 聯(lián)系人 陳先生
- 發(fā)布時(shí)間 2024-07-10
項(xiàng)目簡介
本發(fā)明涉及一種食醋的釀醋設(shè)備，特別是一種半固態(tài)循環(huán)深層釀醋方法及設(shè)備。本發(fā)明包括螺旋攪拌系統(tǒng)和液體循環(huán)噴淋系統(tǒng)，原料可被螺旋攪拌系統(tǒng)提升，由半固態(tài)發(fā)酵罐內(nèi)壁流下，形成內(nèi)循環(huán)；液態(tài)發(fā)酵罐的液體可提升至半固態(tài)發(fā)酵罐的頂部，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了釀醋的兩個循環(huán)，達(dá)到半固體高效深層釀醋要求。本發(fā)明具有發(fā)酵效率優(yōu)于固態(tài)發(fā)酵，所獲得醋的風(fēng)味優(yōu)于液態(tài)深層發(fā)酵與液態(tài)表明發(fā)酵。
說明書
本發(fā)明涉及一種食醋的釀醋設(shè)備，特別是一種半固態(tài)循環(huán)深層釀醋方法及設(shè)備。本發(fā)明包括螺旋攪拌系統(tǒng)和液體循環(huán)噴淋系統(tǒng)，原料可被螺旋攪拌系統(tǒng)提升，由半固態(tài)發(fā)酵罐內(nèi)壁流下，形成內(nèi)循環(huán)；液態(tài)發(fā)酵罐的液體可提升至半固態(tài)發(fā)酵罐的頂部，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了釀醋的兩個循環(huán)，達(dá)到半固體高效深層釀醋要求。本發(fā)明具有發(fā)酵效率優(yōu)于固態(tài)發(fā)酵，所獲得醋的風(fēng)味優(yōu)于液態(tài)深層發(fā)酵與液態(tài)表明發(fā)酵。
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