- 技術(shù)(專利)類型 發(fā)明專利
- 申請?zhí)?專利號
- 技術(shù)(專利)名稱 一種液體發(fā)酵蓮子芯-發(fā)芽米醋及其制備工藝
- 項目單位
- 發(fā)明人
- 行業(yè)類別 藥品-生物藥品
- 技術(shù)成熟度 可以量產(chǎn)
- 交易價格 ￥面議
- 聯(lián)系人 陳先生
- 發(fā)布時間 2024-07-10
項目簡介
本發(fā)明公開了一種液態(tài)發(fā)酵蓮子芯-發(fā)芽米食醋的制備工藝，該工藝包括如下步驟：準備發(fā)芽米；優(yōu)質(zhì)糯米清洗和蒸煮；拌入粉碎的發(fā)芽米和蓮子芯粉；添加；接入活性干酵母進行酒精發(fā)酵；過濾去除酒渣；醋酸發(fā)酵；滅菌；澄清；灌裝。本發(fā)明用發(fā)芽米自身的糖化酶取代酒藥或商品糖化酶，顯著縮短了糖化時間；同時，本發(fā)明使用的工藝縮短了生產(chǎn)周期，降低了勞動強度和生產(chǎn)能耗，并提高原料利用率。
說明書
本發(fā)明公開了一種液態(tài)發(fā)酵蓮子芯-發(fā)芽米食醋的制備工藝，該工藝包括如下步驟：準備發(fā)芽米；優(yōu)質(zhì)糯米清洗和蒸煮；拌入粉碎的發(fā)芽米和蓮子芯粉；添加；接入活性干酵母進行酒精發(fā)酵；過濾去除酒渣；醋酸發(fā)酵；滅菌；澄清；灌裝。本發(fā)明用發(fā)芽米自身的糖化酶取代酒藥或商品糖化酶，顯著縮短了糖化時間；同時，本發(fā)明使用的工藝縮短了生產(chǎn)周期，降低了勞動強度和生產(chǎn)能耗，并提高原料利用率。
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
專利注冊證原件
身份證
個體戶營業(yè)執(zhí)照
身份證
專利注冊證原件
專利代理委托書
轉(zhuǎn)讓申請書
轉(zhuǎn)讓協(xié)議
手續(xù)合格通知書
專利證書
專利利登記簿副本
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