- 技術(shù)(專利)類型 發(fā)明專利
- 申請?zhí)?專利號
- 技術(shù)(專利)名稱 一種腐乳風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑及其制備方法
- 項目單位
- 發(fā)明人
- 行業(yè)類別 藥品-生物藥品
- 技術(shù)成熟度 可以量產(chǎn)
- 交易價格 ￥面議
- 聯(lián)系人 陳先生
- 發(fā)布時間 2024-07-10
項目簡介
本發(fā)明公開了一種腐乳風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑及其制備方法，該風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑由菌體破碎物、酵母抽提物和低聚果糖復(fù)配而成，所述的菌體破碎物為毛霉和根霉的菌體破碎物，可液態(tài)存放，也可以噴霧干燥做成干粉。本發(fā)明的風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑成本低，多肽、氨基酸、核酸、葡糖胺等風(fēng)味物質(zhì)含量高，且無異味，安全、可食，是一種良好的腐乳品風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑。
說明書
本發(fā)明公開了一種腐乳風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑及其制備方法，該風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑由菌體破碎物、酵母抽提物和低聚果糖復(fù)配而成，所述的菌體破碎物為毛霉和根霉的菌體破碎物，可液態(tài)存放，也可以噴霧干燥做成干粉。本發(fā)明的風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑成本低，多肽、氨基酸、核酸、葡糖胺等風(fēng)味物質(zhì)含量高，且無異味，安全、可食，是一種良好的腐乳品風(fēng)味增強(qiáng)發(fā)酵劑。
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
專利注冊證原件
身份證
個體戶營業(yè)執(zhí)照
身份證
專利注冊證原件
專利代理委托書
轉(zhuǎn)讓申請書
轉(zhuǎn)讓協(xié)議
手續(xù)合格通知書
專利證書
專利利登記簿副本
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