1.一種增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發酵制備方法，其特
征在于，包括如下步驟：
(1)蜜環菌固體發酵：以含有增強免疫力功能的天然組分為藥性培
養基質，接種蜜環菌液體菌種進行雙向固體發酵制備具有增強免疫力功能
的藥性菌質；
所述的藥性培養基質的制備：先稱取以下重量百分含量的原料：全粒
大麥70％-80％、大豆10％-20％、黃芪2％-3％、紅景天1％-2％、黨參1％-2％、
百合1％-2％、天麻1％-2％、石膏粉0.5％-1.5％，將各組分混合、粉碎，然
后加水至水分含量為60％-65％，116℃-126℃滅菌0.5h-1.5h；
(2)乳酸菌液體深層發酵：以步驟(1)的藥性菌質為原料，粉碎后
添加酵母粉、谷氨酸鈉、水制成發酵培養基，接種乳酸菌進行液體深層發
酵生產改善睡眠的γ-氨基丁酸，制備同時具有增強免疫力和改善睡眠功
能的發酵液；
(3)采用步驟(2)的發酵液，制備成不同劑型的增強免疫力改善睡
眠的保健食品。
2.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的蜜環菌液體菌種的接種
量為2％-10％。
3.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的藥性培養基質的制備：
先稱取以下重量百分含量的原料：全粒大麥75％、大豆13％、黃芪3％、
紅景天2％、黨參2％、百合2％、天麻2％、石膏粉1％；將各組分混合、
粉碎，然后加水至水分含量為60％-65％，121℃滅菌1h。
4.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的雙向固體發酵的條件為：
發酵溫度在25-28℃，發酵時間在25-30天。
5.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的發酵培養基采用以下重
量份的原料：水1000重量份、藥性菌質40-50重量份、酵母粉5-10重量
份、谷氨酸鈉15-20重量份，將藥性菌質、酵母粉和谷氨酸鈉溶于水，添
加醋酸和醋酸鈉配制成pH為5-6的緩沖液，116℃-126℃滅菌
20min-40min。
6.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的乳酸菌的接種量為1％-5％。
7.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的液體深層發酵的條件為：
發酵溫度在28-32℃，發酵時間在48-72h。
8.根據權利要求1所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的二步發
酵制備方法，其特征在于，所述的增強免疫力改善睡眠的保健食品的劑型
為片劑或膠囊。
9.根據權利要求1～8任一項所述的制備方法制備的增強免疫力改善
睡眠的保健食品。
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