一種木聚糖酶的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）一級種子培養(yǎng)；（2）二級種子培養(yǎng)；（3）接種到培養(yǎng)基，發(fā)酵，加入誘導(dǎo)物，得到發(fā)酵液；（4）將發(fā)酵液壓濾，濃縮；（5）加入保護劑，灌裝。此方法生產(chǎn)的木聚糖酶既含有高木聚糖酶活力，又含有纖維素酶、β?葡聚糖酶等多種副酶活。

1.一種木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將畢赤酵母菌種按照質(zhì)量百分比6%～12%的接種量接種到畢赤酵母一級種子培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，28℃～30℃培養(yǎng)8h～12h，得到畢赤酵母一級種子液，將里氏木霉的菌種按照質(zhì)量百分比10%～15%的接種量接種到里氏木霉一級培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，28℃～32℃培養(yǎng)16h～20h，得到里氏木霉一級種子液；（2）將步驟（1）中得到的畢赤酵母一級種子液按照質(zhì)量百分比6%～12%的接種量接種到畢赤酵母二級種子培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，28℃～30℃培養(yǎng)8h～12h，得到畢赤酵母二級種子液，將步驟（1）中得到的里氏木霉一級種子液按照質(zhì)量百分比10%～15%的接種量接種到里氏木霉二級培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，28℃～32℃培養(yǎng)16h～20h，得到里氏木霉二級種子液；（3）將步驟（2）中得到的畢赤酵母二級種子液按照質(zhì)量百分比6%～12%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，pH4.2以上，轉(zhuǎn)速100rpm～120rpm，28℃～32℃培養(yǎng)36h～42h，將步驟（2）中得到里氏木霉二級種子液按照質(zhì)量百分比10%～15%的接種量接種到上述經(jīng)畢赤酵母發(fā)酵過的發(fā)酵培養(yǎng)基中，保持溫度、溶氧、pH條件不變，轉(zhuǎn)速150rpm～170rpm培養(yǎng)16h～18h，按照質(zhì)量百分比0.5%～5%的加量加入誘導(dǎo)物，保持溫度、溶氧、pH條件不變，轉(zhuǎn)速220rpm～240rpm培養(yǎng)72h～78h后得到木聚糖酶發(fā)酵液，其中發(fā)酵培養(yǎng)基的成分為：120g/L～150g/L原糖蜜，70g/L～90g/L玉米DDGS，0.5g/L～1g/L磷酸二氫銨，0.5g/L～0.75g/L碳酸鈣，0.4g/L～0.75g/L硫酸錳，0.05g/L～0.1g/L蛋白酶，0.5g/L～0.75g/L植酸酶，所述誘導(dǎo)物由以下方法制得：將甘蔗渣粉碎至長度0.5mm～1.5mm，用高能電子輻照加速器能量范圍6MeV～8MeV輻照8min～10min；（4）將步驟（3）得到的發(fā)酵醪液進行板框壓濾，澄清后超濾濃縮到所需要的酶活力；（5）向步驟（4）得到的濾液中加入質(zhì)量百分比0.05%～0.5%的防腐劑和質(zhì)量百分比15%～25%的保護劑，灌裝成為成品木聚糖酶；其中，步驟（1）和步驟（2）中，畢赤酵母的一級種子培養(yǎng)基和二級種子培養(yǎng)基成分為：15～25g/L葡萄糖,10～20g/L原糖蜜,10～15g/L酵母浸膏,10～15g/L蛋白胨，1～2g/L磷酸二氫銨；步驟(1)和步驟(2)中，里氏木霉的一級種子培養(yǎng)基和二級種子培養(yǎng)基成分為：15～25g/L葡萄糖，8～12g/L原糖蜜，15～25g/L酵母浸膏，0.5～1g/L硫酸銨，0.25～0.5g/L硫酸錳，0.25～0.5g/L硫酸鋅。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（5）中所述防腐劑由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的各組分組成：35%～45%氯化鈉、20%～35%山梨酸鉀、15%～30%丙酸鈉、10%～25%脫氫乙酸鈉。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（5）中所述保護劑由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的各組分組成：40%～50%甘油、35%～45%山梨醇、10%～20%海藻糖。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（3）為，將步驟（2）中得到的畢赤酵母二級種子液按照質(zhì)量百分比10%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，保持溶氧25%～55%，pH4.2以上，轉(zhuǎn)速115rpm，29℃培養(yǎng)40h，將步驟（2）中得到里氏木霉二級種子液按照質(zhì)量百分比12%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，保持溫度、溶氧、pH條件不變，轉(zhuǎn)速160rpm培養(yǎng)18h，按照質(zhì)量百分比2%的加量加入誘導(dǎo)物，保持溫度、溶氧、pH條件不變，轉(zhuǎn)速230rpm培養(yǎng)72h后得到木聚糖酶發(fā)酵液。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（3）中，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的成分為：125g/L原糖蜜，75g/L玉米DDGS，0.75g/L磷酸二氫銨，0.6g/L碳酸鈣，0.5g/L硫酸錳，0.075g/L蛋白酶，0.6g/L植酸酶。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（3）中，所述誘導(dǎo)物由以下方法制得：將甘蔗渣粉碎至長度0.5mm～1.5mm，用高能電子輻照加速器能量范圍8MeV輻照9min。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（5）中，所述保護劑由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的各組分組成：45%甘油，35%山梨醇，20%海藻糖。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木聚糖酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟（5）中，所述防腐劑由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的各組分組成：40%氯化鈉、30%山梨酸鉀、20%丙酸鈉、10%脫氫乙酸鈉。