本發明公開了一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代物的方法，屬于食品營養領域、微生物和飼料技術領域。采用異步發酵、酶解技術提取中草藥，即將幾種飼用中草藥去雜、超微粉碎后，按比例加水和營養鹽制成中草藥發酵液，先接入黑曲霉進行有氧發酵，產纖維素酶和果膠酶，后接入乳酸腸球菌和植物乳桿菌開展厭氧發酵，再酶解破損細胞壁，溶出皂甙、生物堿、植物甾醇、酶制劑和有機酸等活性物質。采用板框壓濾機過濾發酵液，濾液直接低溫噴霧干燥制成抗生素替代物A粉，濾餅采用滾筒干燥機烘干制成抗生素替代物B粉，將A粉和B粉按比例混配制成可代替飼用抗生素的發酵酶解中草藥提取物。

1.一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代物的方法，其特征在于：
將中草藥去雜、超微粉碎后，按中草藥、水、營養鹽重量比為1∶10∶0.005～
10混合，升溫至95～100℃浸泡2～4小時，進行中藥水溶活性物質浸提和滅菌，
待溫度降到38～40℃時；
所述中草藥由山茶籽餅粉、杜仲葉、黃芪、山楂、松針粉、淫羊藿、甘草
組成，重量比為1∶0.1～0.8∶0.1～0.8∶0.08～0.6∶0.08～0.6∶0.05～
0.5∶0.05～0.5；
按中草藥發酵液、黑曲霉種液重量比為10～30∶1接入產纖維素酶和果膠
酶的黑曲霉種液，有氧發酵6～96小時產纖維素酶和果膠酶；
按有氧發酵發酵液、乳酸菌種液重量比為10～30∶1接入乳酸腸球菌和植
物乳桿菌混合菌種液，厭氧發酵、酶解4～48小時；
發酵結束后，恒溫38～40℃酶解0.5～5小時；
用板框壓濾機過濾發酵液；
濾液直接低溫噴霧干燥制成抗生素替代物A粉，濾餅采用滾筒干燥機烘干
制成抗生素替代物B粉，將A粉和B粉按重量比為1∶5～20的比例制成抗生素
替代物成品。
2.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述中草藥的重量比為1∶0.3∶0.3∶0.25∶0.25∶0.20∶
0.20。
3.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述營養鹽由葡萄糖、酵母膏、K₂HPO₄、NaCl、MgSO₄
組成，重量比為1∶0.15～0.3∶0.06～0.24∶0.03～0.09∶0.003～0.015。
4.根據權利要求3所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述營養鹽的重量比為1∶0.24∶0.15∶0.06∶0.009。
5.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述中草藥發酵液中的中草藥、水、營養鹽的重量比
為1∶10∶0.01。
6.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述有氧發酵按中草藥發酵液、黑曲霉種液重量比為
20∶1接入黑曲霉種液，有氧發酵36小時。
7.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，所述厭氧發酵按有氧發酵發酵液、乳酸菌種液重量比
為20∶1接入乳酸腸球菌和植物乳桿菌混合菌種液，厭氧發酵、酶解16小時。
8.根據權利要求1所述的一種益生菌異步發酵中草藥制備飼用抗生素替代
物的方法，其特征在于，A粉和B粉按1∶8的比例混配制成抗生素替代物。