本發明公開了一種玉米淀粉加工過程中細纖維的提取及利用方法，包括以下步驟：將纖維洗滌后含有粗、細纖維的漿液由泵打入第一壓力曲篩進行粗、細纖維的分離，將篩下物送入細纖維漿罐；將第一壓力曲篩的篩上物送入擠干機，擠下的漿液也送入細纖維漿罐；將細纖維漿罐中的漿液打到第二壓力曲篩進行細纖維和水的分離，將篩下的水送入洗滌槽中，篩上的細纖維送入細纖維儲罐；將濃麩質和細纖維加入到混合罐中進行混合，再送入到壓濾機進行脫水，然后送入管束干燥機，同時向管束干燥機中添加玉米漿，經烘干后獲得蛋白粉。本發明提高了粗纖維的擠干效果和效率，提高了洗滌水的質量，保證了淀粉的質量和收率，將細纖維充分利用，提高了蛋白粉的收率。

1.玉米淀粉加工過程中細纖維的提取及利用方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)玉米經過胚芽分離后，進行細磨，將細磨后的漿料進行纖維分離，將
分離出的淀粉和麩質進一步分離得到稀蛋白質，將分離出的纖維進行
多級逆流洗滌；
(2)將多級逆流洗滌過程中最末一級洗滌槽中的含有粗、細纖維的漿液由
泵打入篩面網孔為100μm-150μm的第一壓力曲篩進行粗、細纖維
的分離，將篩下物送入細纖維漿罐；
(3)將第一壓力曲篩的篩上物送入擠干機，將擠干機擠下的漿液也送入細
纖維漿罐；
(4)將細纖維漿罐中的漿液由泵打入篩面網孔為45μm-55μm的第二壓力
曲篩進行細纖維和水的分離，將篩下的水送入最末一級洗滌槽的上一
級洗滌槽中，篩上得到的細纖維送入細纖維儲罐；
(5)使用蛋白濃縮機對步驟(1)中得到的稀蛋白質進行濃縮，然后送入
混合罐，將細纖維儲罐中的細纖維加入到混合罐中進行混合；
(6)將混合后的細纖維和濃蛋白質送入到壓濾機進行脫水，然后送入管束
干燥機，同時向管束干燥機中添加玉米漿，經烘干后獲得蛋白粉。
2.如權利要求1所述的玉米淀粉加工過程中細纖維的提取及利用方法，其特征
在于：步驟(2)中第一壓力曲篩的篩面網孔為120μm。
3.如權利要求1所述的玉米淀粉加工過程中細纖維的提取及利用方法，其特征
在于：步驟(4)中第二壓力曲篩的篩面網孔為50μm。