上海市科學技術委員會2005年度“食品安全檢測、控制關鍵技術”重大科技攻關項目申請指南
發布時間：2005-05-13 來源：上海市科學技術委員會為充分保障全社會消費者的健康安全以及知情權和選擇權，推動中國食品安全檢測、控制技術和產業綜合體系建設，結合國家食品安全工程技術研究中心的組建，上海市科學技術委員會特發布相關項目指南。
一、研究目標、內容和期限
（一）食品安全檢測技術研究
研究目標：研制成具自主知識產權且有產業前景的5項食品安全檢測新技術及新產品。
研究內容：重點支持高通量、準確檢測技術及產品，分子印跡技術制備試劑盒，轉基因大豆、玉米品系特異性檢測技術，多殘留農藥檢測技術，快速檢測農藥的新型重組酶技術等。
進度要求：2007年9月30日前完成
（二）食品安全控制技術研究
研究目標：形成從農產品源頭、加工、流通等主要環節的安全控制技術及產品。
研究內容：重點支持種、養業污染控制技術，冷鏈技術和設備研制，食品加工、流通等環節HACCP控制點技術等。
進度要求：2007年9月30日前完成
（三）城市食品安全監測系統研究
研究目標：建立一個以網絡化為基礎，信息化為手段的城市食品安全監測平臺。試點示范。
研究內容：重點圍繞樣本采集系統、數據抽取和整理系統、數據挖掘和分析系統、食品安全宏觀評價系統、食品安全預警系統、食物引發危機處理系統等進行研究。
進度要求：2007年9月30日前完成
二、申請方式
1、本指南公開發布。凡符合課題制要求、有意承擔研究任務的法人、自然人均可以從“上海科技”網站在申請截止日期前提交《上海市科學技術委員會科研計劃項目課題可行性方案》和其它所有表格[備注：在線填寫可行性方案時，“特征”請選擇“重大”；“是否定向”選擇“否”；“申報市科委計劃類型”請選擇“攻關計劃----農業----農林生態與食品安全----相應類別（從“食品安全檢測技術研究、食品安全控制技術研究、城市食品安全監測系統研究”中進行選擇申報）]并在線打印《上海市科學技術委員會科研計劃項目課題可行性方案》，按照要求認真如實填寫。
2、申報單位有較強的科研力量或有較強的研究依托單位，鼓勵以產學研聯合方式、國內聯合方式和國內外聯合方式申請，申報單位必須具有實施項目必需的研究開發設施及自有資金。
3、課題責任人年齡不限。鼓勵通過課題培養優秀的中青年學術骨干。作為課題責任人和主要科研人員，不得同期參與承擔的863、973、國家科技攻關和上海市重大、重點科研項目數超過三項。
4、本課題的申請截止日期為2005年6月8日。課題申報時需提交書面可行性方案及查新報告一式四份，并通過“上海科技”網站“網上辦事”中進行網上申報并在申請截止時間前提交可行性方案和所有表格。書面可行性方案集中受理時間為2005年6月1日至8日，每個工作日上午9：30—下午4：30。所有書面文件請采用A4紙雙面印刷，普通紙質材料作為封面，不采用膠圈、文件夾等帶有突出棱邊的裝訂方式。
三、聯系方式
課題可行性方案資料送（寄）達地址：北京東路668號A座308室（郵編200001），上海市科技項目管理三中心。
聯系人：傅大煦、黃瑩 聯系電話：53083592