安徽省市場監(jiān)管局公布集中用餐單位食品安全違法典型案例
發(fā)布時間：2024-01-09 02:16:22 來源：民以食為天，食以安為先。2023年8月份以來，安徽省各級市場監(jiān)管部門認(rèn)真貫徹市場監(jiān)管總局和省委、省政府的重要部署，深入開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，不斷強(qiáng)化食品安全領(lǐng)域執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，查處了一批集中用餐單位違法案件。現(xiàn)將部分典型案例公布如下：
一、馬鞍山市市場監(jiān)管局查處四川起金宏建筑工程有限公司未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)活動案
2023年6月21日，馬鞍山市市場監(jiān)管局依法查處四川起金宏建筑工程有限公司未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)活動的違法行為，作出沒收涉案產(chǎn)品、沒收違法所得5630.5元和罰款5萬元的行政處罰。
2023年4月14日，馬鞍山市市場監(jiān)管局根據(jù)投訴舉報線索，依法對某消防項目工地食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該工地正在進(jìn)行供餐的食堂無《食品經(jīng)營許可證》。經(jīng)查，當(dāng)事人在未取得食品經(jīng)營許可的情況下于2023年4月1日起向建筑工人提供就餐服務(wù)。根據(jù)當(dāng)事人微信收款記錄以及現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的涉案物品采購金額，本案貨值金額為6515.5元，違法所得5630.5元。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款之規(guī)定，馬鞍山市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款之規(guī)定對其作出行政處罰。
食品安全事關(guān)廣大人民群眾生命安全和身體健康，任何環(huán)節(jié)的疏忽都會留下食品安全風(fēng)險隱患。市場監(jiān)管部門將嚴(yán)厲打擊集中用餐單位食品安全違法違規(guī)行為，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實保障廣大人民群眾飲食安全。
二、六安市霍邱縣市場監(jiān)管局查處安徽省霍邱六興礦業(yè)有限公司未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)活動案
2023年6月8日，六安市霍邱縣市場監(jiān)管局依法查處安徽省霍邱六興礦業(yè)有限公司未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)活動的違法行為，作出罰款5萬元的行政處罰。
?2023年3月30日，執(zhí)法人員對當(dāng)事人員工住宿區(qū)進(jìn)行例行檢查時，發(fā)現(xiàn)該區(qū)域有20余人正在聚集用餐。經(jīng)查，該場所為當(dāng)事人設(shè)置的內(nèi)部食堂。2022年10月中旬，當(dāng)事人為解決員工用餐問題，在未辦理食品經(jīng)營許可證的情況下，為住宿區(qū)員工提供餐飲服務(wù)。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定，霍邱縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款之規(guī)定對其作出行政處罰。
集中用餐單位未取得許可證從事食品經(jīng)營，無法落實食品安全主體責(zé)任，存在很大的食品安全風(fēng)險隱患。本案的處罰，起到了查處一起、震懾一片的作用。
三、池州市石臺縣市場監(jiān)管局查處石臺康平醫(yī)院未定期檢查庫存食品、及時清理超過保質(zhì)期的食品案
2023年11月28日，池州市石臺縣市場監(jiān)管局依法查處石臺康平醫(yī)院未定期檢查庫存食品、及時清理超過保質(zhì)期的食品的違法行為，作出警告的行政處罰。
2023年11月16日，石臺縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動中，依法對當(dāng)事人食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂食品處理區(qū)儲物間冰箱內(nèi)貯存的預(yù)包裝食品烤蝦干，標(biāo)簽標(biāo)注保質(zhì)期為180天，生產(chǎn)日期為2023年3月10日，已超過保質(zhì)期2個月。經(jīng)查，當(dāng)事人未切實履行食品安全管理制度和落實食品安全主體責(zé)任，未按規(guī)定定期檢查庫存食品、及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，石臺縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定對其作出行政處罰，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
市場監(jiān)管部門提醒學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位，應(yīng)當(dāng)依法從嚴(yán)落實食品安全主體責(zé)任，切實保障集中用餐安全，確保集中用餐人員“吃的放心”。
四、銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局查處花園初級中學(xué)未按要求落實食品安全主體責(zé)任案
2023年11月6日，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局依法查處銅陵市郊區(qū)花園初級中學(xué)未按要求落實食品安全主體責(zé)任的違法行為，作出警告的行政處罰。
2023年10月20日，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局對銅陵市郊區(qū)花園初級中學(xué)進(jìn)行集中用餐單位專項食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按規(guī)定落實食品安全主體責(zé)任工作制度、未嚴(yán)格遵守“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、未在醒目位置張貼擺放反食品浪費標(biāo)識。經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條、第十條和《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項的規(guī)定，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條和《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定對當(dāng)事人作出行政處罰。
落實食品安全“兩個責(zé)任”是集中用餐單位食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，學(xué)校作為食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。市場監(jiān)管部門將督促校園集中用餐單位進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，全面提升食品安全保障水平，為廣大師生提供一個干凈、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。
五、淮北市杜集區(qū)市場監(jiān)管局查處安徽馨芙源餐飲管理有限公司經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品案
?2023年11月7日，淮北市杜集區(qū)市場監(jiān)管局依法查處安徽馨芙源餐飲管理有限公司經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的違法行為，作出沒收過期食品并罰款5000元的行政處罰。
2023年10月25日，杜集區(qū)市場監(jiān)管局依法對淮北市精神（心理）衛(wèi)生中心食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂冷柜里存放3袋“豬肉粉絲餃”已超過保質(zhì)期，遂立案調(diào)查。經(jīng)查，淮北市精神（心理）衛(wèi)生中心食堂由當(dāng)事人安徽馨芙源餐飲管理有限公司承包，當(dāng)事人于2023年5月底在農(nóng)貿(mào)市場購買涉案水餃3袋（生產(chǎn)日期為2023年4月28日，保質(zhì)期為3個月），計劃在淮北市精神（心理）衛(wèi)生中心食堂職工的早餐中使用。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項之規(guī)定，杜集區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項之規(guī)定對當(dāng)事人作出行政處罰。
安徽省市場監(jiān)管局將堅持問題導(dǎo)向，增強(qiáng)風(fēng)險意識，推動集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)管理明顯規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識明顯增強(qiáng)，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，食品安全事件明顯減少，不斷提升全省集中用餐單位食品安全水平。
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