2024年上海市粽子食品安全抽檢情況
發布時間：2024-06-05 來源：上海市市場監督管理局??端午節前夕，根據年度食品安全監督抽檢計劃，市市場監管局對節令食品粽子開展了監督抽檢，現將有關抽檢結果通報如下：
??全市共抽檢生產、流通和餐飲環節的粽子樣品141件，樣品涉及上海、浙江、河南等地企業生產的眾多品牌，如“杏花樓”“喬家柵”“三全”“五芳齋”等，依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、SB/T 10377-2004《粽子》、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》等標準的要求，對樣品的山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、過氧化值、商業無菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、霉菌等指標進行了檢驗，結果顯示：141件樣品全部符合相關食品安全標準，監督抽檢合格率為100%。
??抽檢產品信息見附表。