1.一種蒸柜，其特征在于，所述蒸柜包括柜體以及設置于所述柜體內的換熱水箱、燃燒
器、蒸汽循環系統和電控箱；所述換熱水箱與所述燃燒器相連，所述燃燒器用于對所述換熱
水箱內的水進行加熱，以產生蒸汽；
所述蒸汽循環系統包括循環電機、循環管道、回收管道和排出管道；所述循環電機包括
進氣口和出氣口；所述進氣口與所述回收管道連接，所述出氣口與所述循環管道的一端連
接，所述循環管道的另一端與所述排出管道連接，以實現對所述蒸汽進行循環利用；所述排
出管道和所述換熱水箱連接；
所述電控箱內設有電控系統，所述電控系統與所述循環電機電連接，以控制所述循環
電機的進氣和出氣；所述電控系統與所述燃燒器電連接，以控制所述燃燒器的加熱過程；所
述電控系統與所述換熱水箱電連接，以檢測所述換熱水箱的水位；
所述換熱水箱包括第一水箱，所述第一水箱與所述燃燒器連接，以提供所述蒸汽；所述
第一水箱包括環形外板、環形內板、多個空心柱以及多個環形換熱片；所述燃燒器還包括燃
燒室、集煙室、爐頭和進氣管；多個所述環形換熱片套設在所述環形內板的外表面，多個所
述環形換熱片沿所述環形內板的軸線間隔設置；所述環形換熱片上開設有多個透氣孔；所
述環形內板和所述環形換熱片均設置在所述環形外板的內部；所述環形內板的內部具有第
一儲水腔，所述燃燒室設置在所述第一儲水腔內；所述集煙室和所述進氣管設置在所述燃
燒室的一端；所述進氣管貫穿所述集煙室、并將所述燃燒室與外界連通，用于向所述燃燒室
提供燃氣；所述爐頭設置在所述進氣管伸入所述燃燒室的一端，用于點燃燃氣；所述環形外
板與所述環形內板之間的區域為換熱腔；所述空心柱的一端與所述集煙室連通，所述空心
柱的另一端與所述換熱腔的連通；所述環形外板遠離所述空心柱的一端開設有排尾氣口。
2.根據權利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述排出管道上間隔設有多個排氣孔、多
個所述排氣孔均與所述柜體的容置空間連通；所述回收管道上間隔設有多個進氣孔、多個
所述進氣孔均與所述柜體的所述容置空間連通。
3.根據權利要求2所述的蒸柜，其特征在于，所述柜體的容置空間內設置有多層隔板，
相鄰兩個所述隔板之間的所述排出管道上至少開設有一個所述排氣孔；相鄰兩個所述隔板
之間的所述回收管道上至少開設有一個所述進氣孔。
4.根據權利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述燃燒器包括供氣組件和燃燒組件；所
述供氣組件包括比例閥、混風器、送風管道和變頻風機，所述比例閥與所述混風器的側面連
接，所述混風器的一端開設有通孔，用于吸入空氣；所述混風器的另一端與所述變頻風機的
進風口連通，所述變頻風機的出風口與所述送風管道連通；所述燃燒組件與所述送風管道
遠離所述變頻風機的一端連接，用于燃燒所述送風管道提供的燃氣；所述電控系統分別與
所述變頻風機、所述比例閥電連接，以調節空氣和燃氣的預混比例。
5.根據權利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述換熱水箱還包括第二水箱，所述第二
水箱與所述第一水箱連通，為所述第一水箱儲備補給水源；
所述第二水箱上設置有水位電極，所述電控系統與所述水位電極電連接，以檢測所述
第一水箱、所述第二水箱的水位。
6.根據權利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述電控系統包括處理模塊以及與所述處
理模塊電連接的火焰檢測模塊、存儲模塊、信號輸入模塊、風機控制模塊和水位檢測模塊；
所述火焰檢測模塊與所述處理模塊電連接，用于檢測火焰電壓值，將檢測到的所述火
焰電壓值傳輸給所述處理模塊；
所述存儲模塊與所述處理模塊電連接，用于存儲系統數據，所述系統數據包括人工輸
入的預設數據和監測的實時數據；
所述信號輸入模塊與所述處理模塊電連接，用于獲取輸入指令并將所述輸入指令傳遞
至所述處理模塊；
所述風機控制模塊與所述處理模塊電連接，用于根據所述處理模塊發出的控制指令改
變變頻風機的頻率；以調節空氣與燃氣的混合比例和進氣速度；
所述水位檢測模塊包括水位電極，所述水位電極與所述處理模塊電連接，用于檢測并
調整所述換熱水箱的水位；
所述處理模塊用于接收所述火焰檢測模塊、所述存儲模塊、所述信號輸入模塊、所述風
機控制模塊和所述水位檢測模塊的數據信號，對所述數據信號進行分析、并向所述火焰檢
測模塊、所述存儲模塊、所述信號輸入模塊、所述風機控制模塊和所述水位檢測模塊發出控
制指令。
展開
