本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種魚肚燉品含片及其制備方法。本發明要解決的技術問題是：提供一種既能一定程度的保持燉品原有獨特的風味，也能做到將營養成分長期保全并有效吸收的魚肚燉品含片。本發明解決技術問題的技術方案是提供一種魚肚燉品制備含片的方法。該方法包括：a、將準備好的魚肚與配料進行配制，然后燉或煮得到包含固形物和湯汁的熟品；b、將上述熟品干燥脫水并粉碎；c、將粉碎后的熟品制粒壓片。利用本發明方法制備的魚肚燉品含片，便于攜帶，方便食用，開創了魚肚燉品口內含服、粘膜吸收的新方式，且能契合傳統食用習慣，走出了本領域僅提取服用以期提高部分有效成分的攝取量的誤區，具有很好的市場前景。

1.用魚肚燉品制備含片的方法，其特征在于包括以下步驟：
a、將準備好的魚肚與配料進行配制，然后燉或煮得到包含固形物和湯汁的熟品；
b、將上述熟品干燥脫水并粉碎；
c、將粉碎后的熟品制粒壓片；
步驟b中將熟品分離為湯汁和固形物后，分別對湯汁和固形物進行干燥；
或者：
所述步驟b中將熟品分離為湯汁和固形物后，分別對固形物和部分湯汁進行干燥，余下
湯汁備用；步驟c中所述制粒為采用步驟b余下備用的湯汁進行濕法制粒。
2.根據權利要求1所述的用魚肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟a中所述的燉為
隔水燉或不隔水燉。
3.根據權利要求1或2所述的用魚肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟c中所述的
制粒壓片是指：將粉碎后的湯汁和固形物混合制粒壓制得單層含片。
4.根據權利要求1或2所述的用魚肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟c中所述的
制粒壓片是指：將粉碎后的湯汁和固形物分別制粒壓制成至少2層的含片。
5.魚肚燉品含片，是將魚肚與配料進行配制后燉或煮得到的包含有固形物和湯汁的熟品，
再將所述固形物和湯汁分離，然后分別干燥粉碎后壓制得到的含片。
6.根據權利要求5所述的魚肚燉品含片，其特征在于：所述的魚肚燉品含片為多層片。