本發明涉及一種小麥胚芽油提取方法，為解決現有小麥胚芽油提取方法工藝復雜，出油率低，并且有溶劑殘留的問題，其依次包括如下步驟：篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉，加熱至120-130℃投入預熱到≥80℃的榨機中開榨。篩分是將小麥胚芽原料加熱至60-80℃再進行篩分，上述加熱是在20分鐘內加熱至120-130℃。投入到榨機中的小麥胚芽水分含量＜2.5％，正式榨油時的榨機溫度為120℃，所述加熱方式為蒸炒。其具有簡便易行，出油率高，出油速度快，提取的油維生素E含量高，氣味好，沒有溶劑殘留，經精濾后可直接食用的優點。

1.一種小麥胚芽油提取方法，其特征在于依次包括如下步驟：將小麥胚芽原料加熱至60-80℃，篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉，在20分鐘內加熱至120-130℃投入預熱到80℃的榨機中開榨，正式榨油時的榨機溫度為120℃；投入到榨機中的小麥胚芽水分含量＜2.5％。