本發明涉及一種寵物食品及其加工方法，具體地說是一種魚皮纏薯條寵物犬零食及其加工方法，其特征在于由以下各組分按如下重量百分比組成：鮮魚皮：50％~80％；薯條：18％~50％；葡萄糖：0.05％~0.2％；風味酶：0.02％~0.04％；迷迭香提取物：0.01％~0.03％；維生素C：0.1％~0.3％，本發明與現有技術相比解決了魚皮的去腥問題，并利用生物酶解技術和美拉德反應機理讓魚皮增香、易消化，從而提供一種犬類零食，使其具有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維及微量元素，具有能夠有效的防止畜、禽類為原料的寵物食品給寵物帶來病毒的侵害和疾病的危害、豐富寵物食品的原料來源、延長了產業鏈等優點。

1.一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于由以下各組分按如下重量百分比制成：鮮魚皮：50％~80％；薯條：18％~50％；葡萄糖：0.05％~0.2％；風味酶：0.02％~0.04％；迷迭香提取物：0.01％~0.03％；維生素C：0.1％~0.3％；各組分重量百分比含量之和為100%。2.根據權利要求1所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于所述風味酶中的主要成分為米曲霉菌株發酵產生的多肽外切、內切復合酶。3.根據權利要求1所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于所述迷迭香提取物的主要成分為液態鼠尾草酸。4.一種魚皮纏薯條寵物犬零食的加工方法，其特征在于包括如下步驟：步驟一：處理原料，將鮮魚皮去鰭清洗，放入鹽水中浸泡1～４小時，撈出瀝水，并使用離心機脫水1~3分鐘將魚皮表面水脫除后備用，將薯條加工為長度范圍在4~10㎝，寬1㎝的長方體后備用，步驟二：腌制魚皮，按如下重量百分比取用原料，其中鮮魚皮50％~80％，葡萄糖0.05％~0.2％，風味酶0.02％~0.04％，迷迭香提取物0.01％~0.03％，維生素C0.1％~0.3％，將其混合后攪拌１５～３０分鐘備用，步驟三：成型，按重量百分比鮮魚皮50%~80%，薯條18%~50%，取用步驟二中腌制后的魚皮以及步驟一中薯條，然后將魚皮捋好成螺旋狀纏繞在薯條上，鮮魚皮、葡萄糖、風味酶、迷迭香提取物、維生素C、薯條各組分重量百分比含量之和為100%，步驟四：酶解，將步驟三所得成型產品放置于網簾上，然后放入烘干室，在50~60℃的條件下酶解1~3小時，步驟五：干燥處理，在酶解處理結束后，立刻將烘干室溫度提升至95℃并開啟風機進行滅酶處理，邊脫水邊進行美拉德反應，對待處理產品干燥5~15小時，步驟六：回潮處理，將干燥后的產品密封回潮24~48小時，使其最終水分保持在10~15％，制得成品。5.根據權利要求4所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食的加工方法，其特征在于步驟一中所述鹽水的濃度為0.2％~0.8％，進行浸泡時鹽水的溫度控制在10℃以下。