1.一種具有降血脂功能的粘粉，其特征在于，由如下重量份的各原料組分 制成：
葡萄糖10~13份；
花生仁粉13~17份；
茄子預制物21~25份；
醋栗汁6~11份；
蛋黃果汁10~13份；
紅毛丹汁5~8份；
醋酸3~5份；
預糊化淀粉7~15份；
水果香精7~8份；
脫氫醋酸鈉0.13~0.19份；
食用色素0.01~0.15份；
梨棗提取液7~11份；
所述花生仁粉為將重量份為135~170份的花生仁粉碎，后加入50~60℃的水和重量份為
1~2份的食用小蘇打并攪拌成糊狀，置于70~85℃下烘干并粉碎，再次加入50~60℃的水攪拌
至糊狀，置于70~85℃下烘干并粉碎，過270目篩；
所述茄子預制物為將重量份為230~270的茄子去皮、烘干并粉碎，加入茄子重量1~2倍
的去離子水于70℃下浸提2~3h，后過濾得清液，往清液添加重量份為25~37份的乳酸菌，將
清液置于密閉空間，充滿氧氣，靜置36~72h后，過濾沉淀即獲得茄子預制物；
所述梨棗提取液為將重量份為50~78份的梨棗置于波長為275～320nm的紫外線下照射
0.5~1h，后破碎，添加重量為梨棗1~2倍的去離子水于50~55℃下浸泡2~3h，過濾得清液。
2.根據權利要求1所述的具有降血脂功能的粘粉，其特征在于，所述水果香精為蘋果香
精、草莓香精、番石榴香精、橙子香精、藍莓香精中的一種或幾種混合。
3.根據權利要求1所述的具有降血脂功能的粘粉，其特征在于，所述食用色素為β胡蘿卜
素、越橘紅、藻藍素、黑加倫紅、茶綠色素中的一種或幾種混合。
4.根據權利要求1所述的具有降血脂功能的粘粉的制備方法，其特征在于，包括如下步
驟：
S1：于葡萄糖中加入重量為30~50倍的去離子水，于100~115℃下熬煮至葡萄糖融化，得
A液；
S2：于30~37℃保溫下，將茄子預制物、醋栗汁、蛋黃果汁和紅毛丹汁進行混合，混合的
步驟為茄子預制物和醋栗汁相混合得B液、蛋黃果汁和紅毛丹汁相混合得C液，再將B液、C液
和醋酸混合在一起得D液；
S3：將D液添加到A液中，于100~115℃下熬煮，1~2h后，添加花生仁粉，后熬煮至可溶性
固形物含量為70~80%；
S4：步驟S3結束后，冷卻至60~75℃，加入預糊化淀粉和梨棗提取液攪拌均勻，后再加入
水果香精、脫氫醋酸鈉和食用色素混合均勻，升溫至100~120℃并保持1~2h，得混合漿液；
S5：將步驟S4中的混合漿液進行真空冷卻干燥，后加入重量為0.01~0.03倍的卡拉膠，
研磨成粉末狀。
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