本發明涉及一種β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其包括β-呋喃果糖苷酶標準酶液、包被有β-呋喃果糖苷酶鼠單克隆抗體的酶標板、樣品稀釋液、β-呋喃果糖苷酶兔多克隆抗體工作液、酶標記二抗工作液、底物顯色液、濃縮洗滌液和終止液。本發明試劑盒采用雙抗夾心ELISA方法測定蜂蜜樣品中β-呋喃果糖苷酶的含量，劑量-反應曲線的線性相關系數＞0.980，R=0.9993，靈敏度為10U/KG，符合國家ELISA檢測質量要求。本試劑盒板內變異系數（CV%）小于10%，測定結果穩定，精密度良好。本發明試劑盒的優點是樣品處理簡單，檢測快速，檢測時間僅為2.5小時，靈敏、準確和高通量，為檢測蜂蜜造假提供了有效的手段。

1.一種β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于其包括β-呋喃果糖苷酶標準酶液、包被有β-呋喃果糖苷酶鼠單克隆抗體的酶標板、樣品稀釋液、β-呋喃果糖苷酶兔多克隆抗體工作液、酶標記二抗工作液、底物顯色液、濃縮洗滌液和終止液；所述樣品稀釋液是在10mmol/L?pH7-10的碳酸鹽緩沖液中加入1%（w/w）小牛血清、0.05%（w/w）Tween-20和0.01%（w/w）疊氮鈉制成。2.根據權利要求1所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述β-呋喃果糖苷酶標準酶液的濃度為10U/ml。3.根據權利要求1所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述包被有β-呋喃果糖苷酶鼠單克隆抗體的酶標板的制備方法為：用5-50mmol/L碳酸緩沖液作為包被液稀釋β-呋喃果糖苷酶鼠單克隆抗體至2-20μg/ml，混勻，加到96孔酶標板中，每孔100μl，4℃反應14-16小時，然后倒掉孔中溶液，用所述濃縮洗滌液洗板4次，拍干，每孔加入150μl封閉液，37℃封閉1小時，倒掉孔中溶液，濃縮洗滌液洗板4次，每孔加入200μl保護劑，反應1-2小時，倒掉保護劑，拍干，真空干燥，裝入鋁箔袋真空密封保存。4.根據權利要求3所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述保護劑為8%（w/w）酶穩定劑M。5.根據權利要求1所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述β-呋喃果糖苷酶兔多克隆抗體工作液是在封閉液中加入與所述封閉液質量比為1:2000-5000的β-呋喃果糖苷酶兔多克隆抗體制成。6.根據權利要求1所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述酶標記二抗工作液是在封閉液中加入與所述封閉液質量比為1:5000-10000的辣根過氧化物酶標記的羊抗兔抗體制成。7.根據權利要求3或5或6所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述封閉液是在0.1mol/L?pH7.2-7.4磷酸緩沖液中加入5%（w/w）的小牛血清和0.05%（w/w）Tween-20制成。8.根據權利要求1所述的β-呋喃果糖苷酶酶聯免疫檢測試劑盒，其特征在于所述底物顯色液包括A底物顯色液和B底物顯色液，所述A底物顯色液是由20mg?TMB加10ml無水乙醇,充分震蕩溶解后加雙蒸水定容至100ml制成，所述B底物顯色液是由0.47g檸檬酸、1.84g?Na₂HPO₄.12H₂O，0.75%（w/w）的過氧化氫尿素0.64ml，pH5.0-5.4，雙蒸水定容至100ml制成，使用時所述A底物顯色液和B底物顯色液質量比1：1混合；所述濃縮洗滌液是在0.1mol/L?pH7.2-7.4的磷酸鹽緩沖液中加入0.05%（w/w）Tween-20和0.01%（w/w）的疊氮鈉制成；所述終止液為1.0mol/L的硫酸。