一種堿蓬生物鹽的制備方法，其過程是取新鮮堿蓬的莖、葉等根以上部分，壓榨取汁，剩余固體部分加水提取一次，合并兩次的液體，酶解、煮沸，脫色，脫重金屬、濃縮結晶，得到成品。本發明產品的得率是1.2-2.1%，產品中的主要成分是無機鹽，次要部分是天然有機物，產品中無機鹽中主要含有氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，還含有微量的Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｉ、Ｃｕ、Ｍｎ微量元素，產品中的有機物中的主要成分是維生素、氨基酸和多糖。本發明制備過程無需要添加任何化學物質，另外，本發明所用的原料豐富易得，成本低廉，具有很高的經濟附加值，并且本發明制備方法簡單可行，易于生產操作，市場前景廣闊。

1.一種堿蓬生物鹽的制備方法，其特征在于：新鮮堿蓬的莖和葉，壓榨取汁后，剩余固體部分按堿蓬固料0.1-3倍重量比添加水提取一次，合并兩次的液體，將合并的液汁加入生物酶處理，然后加熱煮沸后冷卻降溫到70-75℃，添加食品級活性炭，活性炭的添加量是液體重量的1%-3%，攪拌保溫30-50分鐘，過濾除去活性炭，得到清夜，脫出重金屬離子，在溫度60-70℃真空度0.8-09mpa條件下濃縮結晶，制得堿蓬生物鹽；生物酶處理過程中所用的生物酶是指蛋白酶，包括堿性蛋白酶、中性蛋白酶、菠蘿蛋白酶或木瓜蛋白酶中的單一酶或復合酶，所述蛋白酶的用量是每千克液體10-100萬活力單位，加入蛋白酶后保溫30℃-45℃，攪拌30-50轉/分鐘，保持30-60分鐘；脫出重金屬離子采用絮凝方法，其中，絮凝方法所選用的絮凝劑是殼聚糖和褐藻膠，殼聚糖和褐藻膠的比例是重量比1:1，用量是處理液體重量的0.01%-0.1%,處理方法是，先將褐藻膠分散到處理液中，攪拌25-35分鐘，然后將殼聚糖溶液加進去，繼續攪拌25-30分鐘，靜置沉淀，過濾。