本發(fā)明公開(kāi)了一種以裂褶菌為出發(fā)菌株生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物及其發(fā)酵生產(chǎn)方法與培養(yǎng)基。本發(fā)明提供的培養(yǎng)基的主要原料包括青稞、大麥、小麥和玉米禾谷科作物中任何一種的籽實(shí)體、籽實(shí)體的粉體、籽實(shí)體的粉汁、籽實(shí)體的芽體、籽實(shí)體的芽粉或籽實(shí)體的芽汁；發(fā)酵方法可為液態(tài)通氣發(fā)酵、液態(tài)靜態(tài)發(fā)酵或固態(tài)靜態(tài)發(fā)酵。本發(fā)明所提供的耐缺氧發(fā)酵物可以提高機(jī)體低氧耐受力，有利于減少及緩解高原反應(yīng)等一系列缺氧癥狀，特別適合于急進(jìn)或常駐高原部隊(duì)在缺氧環(huán)境下進(jìn)行訓(xùn)練、巡邏、演習(xí)和作戰(zhàn)時(shí)使用，也適合于在航空、航天和潛水等特殊領(lǐng)域使用，還可以用于體育運(yùn)動(dòng)、高原旅游和高原作業(yè)等領(lǐng)域或人群。

1.一種以裂褶菌為出發(fā)菌株生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物培養(yǎng)基，以青稞、大麥、小麥和
玉米禾谷科作物中任何一種的籽實(shí)體的芽體、籽實(shí)體的芽粉或籽實(shí)體的芽汁為主要原
料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)基，其特征在于：所述培養(yǎng)基還包括氮源，氮源
為蛋白胨、酵母膏、氯化胺、硫酸胺和硝酸胺中的一種或幾種的組合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的培養(yǎng)基，其特征在于：所述禾谷科作物為青稞。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的培養(yǎng)基，其特征在于：所述培養(yǎng)基為10-14°Brix青稞
芽汁和0-0.5％NH₄Cl。
5.一種生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，包括以裂褶菌(Schizophyllum commune)為
出發(fā)菌株，發(fā)酵權(quán)利要求1至4任一所述培養(yǎng)基，得到耐缺氧發(fā)酵物的步驟；依次包
括斜面菌種培養(yǎng)、一級(jí)液體種子培養(yǎng)、二級(jí)液體種子培養(yǎng)和發(fā)酵培養(yǎng)的過(guò)程，其中：
二級(jí)液體種子培養(yǎng)基由12°Brix青稞芽汁和0.5％NH₄Cl組成；所述發(fā)酵培養(yǎng)為液態(tài)通
氣發(fā)酵，培養(yǎng)基為10-14°Brix青稞芽汁和0-0.5％NH₄Cl，培養(yǎng)條件為發(fā)酵溫度15-35
℃，發(fā)酵時(shí)攪拌通風(fēng)，發(fā)酵時(shí)間為3-6D。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，其特征在于：還包括將發(fā)酵
物后處理形成固態(tài)產(chǎn)品的步驟。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，其特征在于：還包括將發(fā)酵
物后處理形成粉體產(chǎn)品的步驟。
8.一種生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，包括以裂褶菌(Schizophyllum commune)為
出發(fā)菌株，發(fā)酵權(quán)利要求1至4任一所述培養(yǎng)基，得到耐缺氧發(fā)酵物的步驟；依次包
括斜面菌種培養(yǎng)、一級(jí)液體種子培養(yǎng)、二級(jí)液體種子培養(yǎng)和發(fā)酵培養(yǎng)的過(guò)程，其中：
二級(jí)液體種子培養(yǎng)基由12°Brix青稞芽汁和0.5％NH₄Cl組成；所述發(fā)酵培養(yǎng)為液態(tài)靜
態(tài)發(fā)酵，所述發(fā)酵培養(yǎng)基為10-14°Brix青稞芽汁和0-0.5％NH₄Cl；所述發(fā)酵溫度26℃，
所述發(fā)酵時(shí)間4D。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，其特征在于：還包括將發(fā)酵
物后處理形成固態(tài)產(chǎn)品的步驟。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，其特征在于：還包括將發(fā)酵
物后處理形成粉體產(chǎn)品的步驟。
11.一種生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，包括以裂褶菌(Schizophyllum commune)
為出發(fā)菌株，發(fā)酵權(quán)利要求1至4任一所述培養(yǎng)基，得到耐缺氧發(fā)酵物的步驟；依次
包括斜面菌種培養(yǎng)、一級(jí)液體種子培養(yǎng)、二級(jí)液體種子培養(yǎng)和發(fā)酵培養(yǎng)的過(guò)程，其中：
二級(jí)液體種子培養(yǎng)基由12°Brix青稞芽汁和0.5％NH₄Cl組成；所述發(fā)酵培養(yǎng)為固態(tài)靜
態(tài)發(fā)酵，培養(yǎng)基由青稞芽粉、0.5％(NH₄)₂SO₄、1倍于青稞芽粉質(zhì)量的水組成，培養(yǎng)
條件為發(fā)酵溫度15-35℃，發(fā)酵時(shí)靜置培養(yǎng)，發(fā)酵時(shí)間為3-6D。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述生產(chǎn)耐缺氧發(fā)酵物的方法，其特征在于：還包括將發(fā)
酵物后處理形成粉體產(chǎn)品的步驟。
13.一種耐缺氧發(fā)酵物，是權(quán)利要求5或8所述方法得到的發(fā)酵產(chǎn)物；所述發(fā)酵
產(chǎn)物為發(fā)酵液中去除菌體后的液態(tài)產(chǎn)物，其中還原糖含量15-40g/L、總糖含量
30-70g/L、菌體生物量10-30g/L。
14.一種耐缺氧發(fā)酵物，是權(quán)利要求6或9所述方法得到的固態(tài)產(chǎn)品。
15.一種耐缺氧發(fā)酵物，是權(quán)利要求11所述方法得到的固態(tài)產(chǎn)物。
16.一種耐缺氧發(fā)酵物，是權(quán)利要求7或10或12所述方法得到的粉體。