本發明公開了一種食用菌快速制種方法，屬于食用菌菌種生產技術領域。本發明方法包括按重量比1：10～20的比例將食用菌母種加入到無菌水中，勻漿，然后均勻接種于PDA培養基或馬鈴薯全粉培養基上，培養至長滿培養基止；刮取培養基上的母種，加到檢測用液體培養基中，培養2天后觀察是否渾濁、有異味；將澄清、無異味的母種菌液接種到栽培種培養基上，混勻，培養至長滿栽培袋為止。本發明還公開食用菌母種純度的檢測方法。本發明制種方法母種經過純度檢測步驟，避免了菌種源頭污染的風險。其次，本發明方法菌種制作速度快，菌齡一致性高。此外、本發明制種方法所需設備簡單，生產成本低，適合中小型企業、個人制用菌種。

1.一種食用菌快速制種方法，其特征在于包括如下步驟:(1)、將食用菌母種按重量比1：10～20的比例加入到無菌水中，勻漿，得勻漿菌液；將勻漿菌液均勻分布在馬鈴薯全粉培養基上；在適溫、避光條件下培養3-7d，表面長滿為止；(2)、刮取步驟(1)中馬鈴薯全粉培養基上長滿的母種菌絲體，按照母種菌絲體與檢測用液體培養基之間重量比為1:5～10的比例，將母種菌絲體置于檢測用液體培養基中，勻漿；然后在25～28℃、避光條件下靜置培養2d；觀察檢測用液體培養基是否渾濁，是否有異味；選留無渾濁、無異味的母種菌液；其中所述的檢測用液體培養基的組成成分及其比例為：葡萄糖20g，酵母粉2g，水1000ml；(3)、將步驟(2)所得的無渾濁，無異味的母種菌液，分裝至無菌三角瓶中，按照重量比1：10～15的比例用無菌水稀釋母種菌液；再按照重量比為5～8％的比例將稀釋后的母種菌液接種到栽培種培養基上；接種時，先取下栽培種培養基外的菌種蓋，撥出栽培種培養基中心的塑料棒，露出中央孔，將母種菌液倒入中央孔中，蓋上菌種蓋，平放菌袋，讓菌液滲透到培養基壁上，擺放時，將菌袋翻面，使有菌液的一面朝上，菌液向培養基另一面滲透，從而達到培養基與菌液混合的效果；在適溫、避光條件下進行培養，菌絲長滿培養基為止，即得該食用菌的栽培種；所述的馬鈴薯全粉培養基的組成成分及其比例為：馬鈴薯全粉10～20g，葡萄糖2～10g，瓊脂粉12～20g，水1000ml。2.根據權利要求1所述的制種方法，其特征在于其步驟(1)中所述的適溫為23～29℃。3.根據權利要求1所述的制種方法，其特征在于其步驟(3)中所述的適溫為20～31℃。