本發明屬于氨基酸生產技術領域，公開了谷氨酸的綠色清潔發酵工藝，其將谷氨酸棒桿菌接入裝有清潔發酵培養基的發酵罐中進行發酵培養的步驟，并且輔助超聲波處理。本發明工藝提高了發酵效率，降低了谷氨酸分離的難度。

1.谷氨酸的綠色清潔發酵工藝，其特征在于，所述工藝包括如下步驟：將谷氨酸棒桿菌接入裝有清潔發酵培養基的發酵罐中進行發酵培養，總發酵時間為30-40h；其中，發酵培養0-8h，進行超聲處理，并且通過流加氨水調節發酵液pH值至7.0-7.2；8h以后，往發酵罐中添加發酵調節劑，同時流加液氨調節發酵液的pH值至7.0-7.2；所述超聲處理的條件為：超聲波功率500W，頻率20kHZ，超聲時間50s，振幅60-65％，間隔時間5-6min，超聲總時間為8h；所述清潔發酵培養基為：葡萄糖80g/L，MnSO₄·H₂O 3mg/L，FeSO₄·7H₂O 3mg/L，MgSO₄·7H₂O 2g/L，Na₂HPO₄·12H₂O 4g/L，KCl 2g/L，V_B110mg/L，黃腐酸1mg/L，生物素7μg/L，菌體酶解液80ml/L；所述發酵調節劑為：肌醇1-2g/L，甘油10-20g/L。2.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于，所述超聲處理條件為：振幅65％，間隔時間5min。3.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于，所述菌體酶解液的制備方法為：取谷氨酸發酵液中的谷氨酸棒桿菌菌體，干燥至水分含量小于5wt％的干菌體，用水稀釋至干菌體濃度為50g/L，置于高速剪切機中剪切，得到菌懸液，往菌懸液中添加相同體積的濃度為1mol/L的鹽酸溶液，混勻，在95℃下處理1h，之后添加胰蛋白酶進行水解，然后陶瓷膜過濾，收集濾液，即為菌體酶解液。4.根據權利要求3所述的工藝，其特征在于，所述胰蛋白酶的水解條件為：pH為8、溫度為37℃、水解時間為6h；所述的胰蛋白酶的酶活力為4000U/g，添加量為：酶與底物的質量比為4％。5.根據權利要求3所述的工藝，其特征在于，所述陶瓷膜的截留分子量為5000－10000Da。6.根據權利要求3所述的工藝，其特征在于，所述高速剪切機的剪切速度為10000rpm，剪切時間為120s。7.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于，所述工藝包括如下步驟：將谷氨酸棒桿菌按照10-15％接種量將種子液接入裝有清潔發酵培養基的發酵罐中進行發酵培養，發酵溫度35-38℃，通風比1∶0.5-2，攪拌轉速300-700r/min，溶氧維持在10％-30％，流加質量百分比濃度為80％的葡萄糖維持殘糖為1％-2％，流加消泡劑消泡，發酵總時間 33-34h；其中，發酵培養0-8h，在發酵開始后，打開超聲波控制器，進行超聲處理，超聲處理的條件為：超聲波功率500W，頻率20kHZ，超聲時間50s，振幅65％，間隔時間5min，并且通過流加25％的氨水調節發酵液pH值至7.0-7.2；8h以后，往發酵罐中一次性添加發酵調節劑，添加量占發酵液體積的1-5％，同時流加液氨調節發酵液的pH值至7.0-7.2。