本發(fā)明涉及一種保藏號為CGMCCNo.7782的蠟樣芽孢桿菌及其生產(chǎn)組胺的方法，將菌株活化后于培養(yǎng)基中靜止培養(yǎng)，再用離心機分離，所得上清液即為組胺液。本發(fā)明菌株產(chǎn)組胺能力強，所得組胺液濃度高，可以極大降低生產(chǎn)成本和節(jié)約能源。

1.一種蠟樣芽孢桿菌（Bacillus?cereus），其特征在于：保藏號為CGMCC?No.?7782。2.一種利用權(quán)利要求1所述蠟樣芽孢桿菌生產(chǎn)組胺的方法，其特征在于：1）將菌落接種于裝有A培養(yǎng)基的試管活化，接種量為10⁵cfu/ml，37℃靜置培養(yǎng)24小時，重復(fù)上述步驟五次；2）將步驟1）的菌液接種到B培養(yǎng)基中，接種量為10⁶cfu/ml，37℃靜止培養(yǎng)4天；3）將步驟2）培養(yǎng)的菌液放入離心機中，?10000轉(zhuǎn)離心10分鐘，取上清液，即為組胺液；所述的A培養(yǎng)基為：改良MSA液體培養(yǎng)基中添加質(zhì)量比為0.1%組氨酸；所述的B培養(yǎng)基為：改良MSA液體培養(yǎng)基中添加質(zhì)量比為0.005%的磷酸吡哆醛和質(zhì)量比為0.1%的組氨酸;所述改良MSA液體培養(yǎng)基為：蛋白胨10g，牛肉膏1g，D-甘露醇10g，NaCl?40g，酚紅0.025g，蒸餾水1000mL，pH值7.2~7.6，115℃滅菌15分鐘。