本發明涉及米糠保質及動物飼料技術領域，尤其涉及一種制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其步驟包括：①由4℃冰箱保存備用的菌種斜面接種制備一級液體菌種；②由其接種新鮮米糠固態發酵制備二級固態菌種；③用固態菌種接種新鮮米糠進行放大固態發酵制備米糠菌種制劑；④將米糠菌種制劑接入飼料來發酵飼料。其中飼料發酵可由用戶自己完成，就近發酵就近使用。本發明的培養基成份簡單、配制方便，生產工藝簡單，產品含生物活性物質和益生菌，米糠菌種制劑常溫貯存時間長達6?8個月。用其發酵的飼料味香、適口性好，并能改善牲畜的腸道菌群，提高牲畜對疾病的抵抗力，不存在安全問題和藥物殘留問題，使米糠原料得到充分利用。

1.一種制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)按無菌操作規程，取出4℃冰箱保存備用的酵母菌和乳酸菌兩種斜面菌種，用接種鏟
鏟下一鏟酵母菌菌苔接入麥芽汁培養液中，鏟下一鏟乳酸菌菌苔接入LB培養液中，一起置
28-32℃,160rpm震蕩培養18-24小時，得到兩種培養菌液；使用的酵母菌是產朊假絲酵母，
乳酸菌是乳酸乳球菌；
2)按無菌操作規程，用上述步驟1)生產的培養菌液，按5wt％接種量分別接入各自對應
的生產用麥芽汁培養液和生產用LB培養液，一起置28-32℃,160rpm震蕩培養18-24小時，得
到兩種一級菌種；產朊假絲酵母所用生產用麥芽汁培養液，為搗碎的干麥芽，加入4-5倍麥
芽分量的水，在65℃水浴中糖化3-4小時，連同麥芽一起滅菌制得；
3)將上述步驟2)生產的兩種一級菌種按酵母菌：乳酸菌＝2：1的比例混合，得到聯合一
級菌種；
4)將上述步驟3)生產的聯合一級菌種按6-8wt％接種量，用8-12wt％米糠分量、且含
0.5-1.5wt％氮源物質的純凈水或自來水加以稀釋，再均勻地拌入新鮮米糠中，使得米糠含
水量達到30-34wt％，用塑料膜覆蓋置28-32℃恒溫室發酵3-5天，至總菌數計數達到
10⁸cfu/g數量級，即為二級固態菌種；
5)將上述步驟4)生產的二級固態菌種按8-12％的接種量，與16-20wt％米糠分量、且含
0.5-1.5wt％氮源物質的純凈水或自來水一起，均勻拌入新鮮米糠中，使得米糠含水量達到
30-34wt％，用塑料膜覆蓋或裝入塑料編織袋中，置28-32℃恒溫室發酵5-7天，至總菌數計
數達到10⁸cfu/g數量級，即為米糠菌種制劑；
6)將上述步驟5)生產的米糠菌種制劑按15wt％的接種量均勻拌入常規飼料中，用塑料
膜覆蓋或裝入塑料編織袋中，置溫室下保存一段時間進行飼料發酵，發酵時間隨室溫而定，
7-15天完成，即為發酵飼料。
2.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟3)中，產朊 假絲酵母與乳酸乳球菌按2：1的比例混合成聯合一級菌種。
3.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟4)和5)中，米糠固態發酵接種時所補加的含0.5-1.5wt％氮源物質的純凈水或自來水，
其中的氮源物質為尿素或者銨鹽，所述銨鹽包括硫酸銨和硝酸銨。
4.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟5)中，米糠菌種制劑是經過連續二次固態發酵，逐次放大生產的。
5.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟4)至步驟6)中，新鮮米糠和含0.5-1.5wt％氮源物質的純凈水或自來水無需滅菌或預
處理，減少了能耗。
6.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟3)至步驟6)無需按無菌操作規程進行。
7.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟6)中，米糠菌種制劑按15wt％的加入量均勻拌入常規飼料中，固態發酵7-15天，制成發
酵飼料。
8.如權利要求1所述的制備米糠菌種制劑及其用于飼料發酵的方法，其特征在于，所述
步驟6)中，米糠菌種制劑發酵飼料能由用戶自己完成；就近發酵就近使用。