一種面食的生產方法涉及一種以小麥粉為原料制作的面條、餅、包子、饅頭、糕點等的生產方法。主要是為解決現有的面食營養單一，口感較差，缺乏維生素的問題而發明的。方法是：首先制作水面，所用原料的重量配比為：小麥粉5000克、雞蛋500克、鹽10克、綠茶粉100克、水堿2克、水適量，先將雞蛋、鹽、綠茶粉、水堿放入水中，邊攪拌邊加入小麥粉和成水面；然后用和成的水面制作面條或餅及糕點等；也可以將和成的水面發酵，制作包子、饅頭等。優點是所制的面食中含有多種維生素和葉綠素等對人體有益的營養元素，口感好。

1.一種面食的生產方法，首先制作水面，其特征是：所用原料的重量
配比為：小麥粉5000克、雞蛋500克、鹽10克、綠茶粉100克、水堿2克、
水適量，先將雞蛋、鹽、綠茶粉、水堿放入水中，邊攪拌邊加入小麥粉和成
水面，將和成的水面發酵，制作包子、饅頭。