本發明涉及食品和飼料添加物及其用途，其中所述添加物包括作為基本成分的至少一種羧酸和/或它的鹽、鐵成分、及維生素B、B和B，其量對應于至少在所述COOH-基團存在的代謝期間理論上可以消耗的量。所述添加物還可以包括干燥劑和抗氧化劑。當溶于水的時候所述添加物將具有2.0-6.0的pH范圍。所述添加物的特征在于維生素B、B和B的量分別占所述添加物中每克干重純羧酸的0，5-30毫克、0，1-10毫克和1-1500微克。所述添加物可以用于動物飼料中，用量為0.5-15克干添加物/千克干飼料。

1.含有維生素的食品和飼料添加物，用于改善健康和性能，所述添加
物包含：
至少一種C_1-8羧酸和／或它的鹽作為基本成分；以及
維生素B₆、B₉和B₁₂，所述維生素B₆、B₉和B₁₂的含量分別是所述至
少一種C_1-8羧酸和／或它的鹽的干重的0.5-30毫克、0.1-10毫克和1-1500
微克／克的范圍，其中所述維生素B₆、B₉和B₁₂以總量10-50毫克／克所述
添加物干重存在，以補償由于羧酸代謝引起的所述維生素B₆、B₉和B₁₂的
損耗；
5-25毫克鐵／克所述添加物干重；和
0-1重量％的抗氧化劑；且所述羧酸和／或它的鹽的量在所述添加物溶
解于水中時會給出2.0-6.0的pH。
2.根據權利要求1所述的添加物，其特征在于其含有0.5-3.5重量％
的反丁烯二酸鐵。
3.根據權利要求1所述的添加物，其特征在于所述添加物含有作為抗
氧化劑的維生素E。
4.根據權利要求1所述的添加物，其特征在于其含有干燥劑。
5.根據權利要求4所述的添加物，其特征在于所述干燥劑為MgO。
6.根據權利要求1-5中任一項所述的添加物用于制備飼料的應用，
所述飼料用于提高在壓力和競賽情況期間的成績，所述添加物的用量為
0.5-15克干添加物／千克干飼料。
7.根據權利要求1-5中任一項所述的添加物應用于馬飼料中，在每
100千克馬重量的馬標準飼料中混入含有1-15克干重的所述純羧酸的所述
添加物。
8.根據權利要求1-5中任一項所述的添加物應用于食品中，每千克體
重施用日攝取量含有0.1-4.4毫克干重純羧酸的所述添加物。