一種嬰幼兒水果谷粉及其生產(chǎn)方法，該嬰幼兒水果谷粉由以下重量百分比的原料制成：谷粉70-87%、蔗糖粉4-12%、香蕉粉5-10%、橘子粉2-10%、梨粉1-5%、礦物質(zhì)預(yù)混料1-2%、維生素預(yù)混料0.1－1％。其生產(chǎn)方法包括以下步驟：（1）谷粉制備；（2）混合；（3）包裝。本發(fā)明之嬰幼兒水果谷粉，營養(yǎng)均衡全面、安全、易消化吸收。

1.?一種嬰幼兒水果谷粉，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：谷粉70-87%、蔗糖粉4-12%、香蕉粉5-10%、橘子粉1.5-10%、梨粉1-5%、礦物質(zhì)預(yù)混料1-2%、維生素預(yù)混料0.1－1％；所述嬰幼兒水果谷粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）谷粉制備：谷物原料清洗；加水浸泡25-35分鐘，瀝干，粉碎；加相當(dāng)于谷物原料重量0.8-1.0倍的水調(diào)漿；膠體磨均質(zhì)；使用表面溫度為130-150℃的滾筒進(jìn)行干燥，干燥時(shí)間30-60秒；破片；粉碎，過40-80目篩；（2）混合：將維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料、蔗糖粉、香蕉粉、橘子粉、梨粉和步驟（1）所得谷粉加入混合機(jī)混合均勻，混合時(shí)間3-5分鐘；（3）包裝；或者采用以下方法進(jìn)行生產(chǎn)：（1）谷粉制備：谷物原料粉碎；將粉碎的谷物置于水蒸汽預(yù)調(diào)制器中糊化，蒸汽流量2-6公斤/小時(shí)/100公斤原料，糊化溫度55-90℃，時(shí)間3-5分鐘；通過雙螺桿擠壓機(jī)在70-180℃之間擠壓膨化50-80秒；切割成型；流化床干燥，溫度145-155℃，時(shí)間60-90秒；流化床烘烤，溫度175-185℃，時(shí)間60-90秒；通風(fēng)冷卻；粉碎，過40-80目篩；（2）混合：將維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料、蔗糖粉、香蕉粉、橘子粉、梨粉和步驟（1）所得谷粉加入混合機(jī)中，混合均勻，時(shí)間3-5分鐘；（3）包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的嬰幼兒水果谷粉，其特征在于，所述谷粉為小麥粉、大米粉、燕麥粉、玉米粉、小米粉、大麥粉中的至少一種。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒水果谷粉，其特征在于，所述礦物質(zhì)預(yù)混料由以下重量百分比的組分混配而成：碳酸鈣20-35%、磷酸鈣25-30%、焦磷酸鐵20-30%、硫酸鋅15-20%。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的嬰幼兒水果谷粉，其特征在于，所述維生素預(yù)混料由以下重量百分比的組分混配而成：煙酸30-40%、維生素B₁20-30%、維生素B₂15-20%、維生素A10-20%、維生素D₃5-10%。