本發明涉及一種小顆粒殼聚糖的制備方法，首先將甲殼素原料粉碎成8mm以下的顆粒狀，放入研磨機中，加堿溶解蛋白質，待蛋白質溶解后，過濾或離心分離，濾餅為甲殼素，濾液為蛋白質的堿溶液，循環脫除蛋白質2～4次，得到的甲殼素濾餅放入研磨機中，加入35～60wt％的燒堿，在80～110℃下研磨1～8小時后，抽真空，使水分蒸發，直至研磨物料成為粉末狀，將研磨物料過篩，將篩體上部的殼聚糖進行1～6次的循環研磨和過篩后，去水洗精制即得產品。與現有技術相比，本發明強化了反應過程、簡化了工藝過程、減少了原料消耗，降低了生產成本，得到粒度小的殼聚糖產品。

1.一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，首先將甲殼素原料粉碎成8mm以下的顆粒狀，放入研磨機中，加堿溶解蛋白質，待蛋白質溶解后，過濾或離心分離，濾餅為甲殼素，濾液為蛋白質的堿溶液，循環脫除蛋白質2～4次，將得到的甲殼素濾餅放入研磨機中，加入35～60wt％的燒堿，在80～110℃下研磨1～8小時后，抽真空，使水分蒸發，直至研磨物料成為粉末狀，將研磨物料過篩，將篩體上部的殼聚糖進行1～6次的循環研磨和過篩后，去水洗精制即得產品。2.根據權利要求1所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的研磨機由桶體、換熱夾套桶體，裝在桶體內的小球，桶體上部的電動機和減速機，減速機的轉動軸，攪拌盤和支架組成；所述的減速機的轉動軸下端連接攪拌盤，攪拌盤埋在小球中，開動電機后，攪拌盤轉動，帶動小球滾動，對物料進行研磨。3.根據權利要求2所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的小球的直徑為1～80毫米；小球的體積占桶體內容積的20～80％。4.根據權利要求2所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的換熱夾套桶體的換熱夾套內可通蒸汽、熱油進行加熱；也可通水進行降溫。5.根據權利要求2所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的小球的材料包括玻璃，氧化鋁，氧化鋯，瑪瑙，不銹鋼。6.根據權利要求1所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的研磨機中加入燒堿研磨發生脫乙酰反應：CH₃COO^-+NaOH→CH₃COONa+HO^-。7.根據權利要求1所述的一種小顆粒殼聚糖的制備方法，其特征在于，所述的研磨機中加入燒堿研磨發生脫鈣反應，反應方程式如下：2NaOH+CaCO₃＝Ca(OH)₂+Na₂CO₃。