本發明公開了一種杜仲藍莓復合咀嚼片及其制備方法，包括藍莓漿制備、杜仲葉粉體制備、配料、過篩制粒、干燥、壓片等步驟。該工藝利用低溫風干完全保留了杜仲葉中的營養成分和生物活性物質，采用超微粉碎工藝結合超聲波處理制備杜仲葉粉使杜仲葉細胞中所含的有效成分透過細胞壁以及細胞膜完全釋放出來，利用藍莓果漿調配杜仲葉粉和藍莓復配制備咀嚼片，成分天然，產品中綠原酸和花青苷色素含量分別達185.0～413.0mg/100g和32.6～41.9mg/100g。按此工藝制得的杜仲藍莓復合咀嚼片是一種休閑型保健食品，口感細膩潤滑，酸甜可口，藍莓果香濃郁，具有易吸收、穩定、攜帶及服用方便、便于保存等特點。

1.一種杜仲藍莓復合咀嚼片，其特征在于，按重量份計由以下組分制成：杜仲葉粉體
40-50%、藍莓漿20-30%，甜味劑5-10%、粘合劑10-15%、潤滑劑5-10%，所述杜仲藍莓復合咀嚼
片中綠原酸和花青苷色素含量分別可達185.0～413.0mg/100g和32.6～41.9mg/100g；所述
咀嚼片的制備方法包括以下步驟：
（1）制備杜仲葉粉：杜仲葉清洗瀝去水分，于溫度15-25℃、相對濕度60-80%、風速4m/s
條件下風干10～12h，將風干的杜仲葉進行粉碎后，采用球磨機進行干法球磨1.5～2 h制備
超微粉碎杜仲葉粉，粉體粒徑≤10μm；
（2）制備藍莓漿：藍莓清洗后打漿2-5min制備藍莓果漿，過280-300目篩備用；
（3）調配：按配比取杜仲葉粉、藍莓漿、甜味劑和粘合劑，同時取配比量的部分潤滑劑混
合均勻，制成軟料；
（4）造粒：向軟料中加入軟料質量3-5%的乙醇溶液，采用高效混合濕法制粒機混合
2min，制備濕潤軟料，造粒3min，制備成粒徑均勻的濕顆粒；所述乙醇溶液的體積分數為
50%；
（5）干燥：將步驟（4）獲得的濕顆粒鋪盤晾干，物料厚度為10mm，在溫度50℃、相對濕度
75%、風力4m/s條件下低溫風干4h；
（6）整粒：將干燥后的物料過16目篩整粒；
（7）壓片：將步驟（6）獲得的物料加入剩余量的潤滑劑混合2min，然后用?12mm沖頭壓
片，壓成直徑1cm、厚度4～5mm的片劑，片劑硬度控制在4kg?（mm²）^-1，片重為0.5g。
2.根據權利要求1所述的杜仲藍莓復合咀嚼片，其特征在于，所述杜仲葉粉體通過篩
選、 去雜、烘干、磨粉、超微粉碎制備得到，粉體粒徑≤10μm。
3.根據權利要求1所述的杜仲藍莓復合咀嚼片，其特征在于，所述藍莓漿通過挑揀、清
洗、晾干、破碎、打漿、過280-300目篩制備得到。
4.根據權利要求1所述的杜仲藍莓復合咀嚼片，其特征在于，所述甜味劑由乳糖、微晶
纖維素和蜂蜜按1:1:1的質量比組成；所述粘合劑由卡拉膠和魔芋粉按1:1~2的質量比組
成；所述潤滑劑為硬酯酸鎂。
5.權利要求1~4任一項所述杜仲藍莓復合咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括以下步
驟：
（1）制備杜仲葉粉：杜仲葉清洗瀝去水分，于溫度15-25℃、相對濕度60-80%、風速4m/s
條件下風干10～12h，將風干的杜仲葉進行粉碎后，采用球磨機進行干法球磨1.5～2 h制備
超微粉碎杜仲葉粉，粉體粒徑≤10μm；
（2）制備藍莓漿：藍莓清洗后打漿2-5min制備藍莓果漿，過280-300目篩備用；
（3）調配：按配比取杜仲葉粉、藍莓漿、甜味劑和粘合劑，同時取配比量的部分潤滑劑混
合均勻，制成軟料；
（4）造粒：向軟料中加入軟料質量3-5%的乙醇溶液，采用高效混合濕法制粒機混合
2min，制備濕潤軟料，造粒3min，制備成粒徑均勻的濕顆粒；所述乙醇溶液的體積分數為
50%；
（5）干燥：將步驟（4）獲得的濕顆粒鋪盤晾干，物料厚度為10mm，在溫度50℃、相對濕度
75%、風力4m/s條件下低溫風干4h；
（6）整粒：將干燥后的物料過16目篩整粒；
（7）壓片：將步驟（6）獲得的物料加入剩余量的潤滑劑混合2min，然后用?12mm沖頭壓
片，壓成直徑1cm、厚度4～5mm的片劑，片劑硬度控制在4kg?（mm²）^-1，片重為0.5g。