一種北冬蟲草薏苡速食片的制備方法，屬于新型保健食品及制備技術。本發明是將精選后帶種皮的薏苡浸泡12小時，將薏苡與水1:1比例蒸30分鐘后取出薏苡，瀝掉水分后將熟薏苡冷卻并用熟薏苡粉將其打散，經壓片機壓片成薏苡片。以薏苡片與10%玉米粉混勻裝瓶經高壓后接種經平板培養或液體發酵獲得的北冬蟲草菌種，經固體發酵后，北冬蟲草菌絲體將長滿整個薏苡片，形成北冬蟲草和薏苡片的復合物，將固體發酵產物打散后經壓片機壓片，放入烘干箱中烘干即成北冬蟲草薏苡速食片。本發明的北冬蟲草薏苡片具有色澤漂亮、耐貯藏、食用方便等優點，同時營養豐富，具有去濕利尿、健脾補肺、抗腫瘤、調節免疫力、保健和美容等功效。

1.一種北冬蟲草薏苡速食片的制備方法，其特征在于：所述方法包括如下：
(1)將薏苡經浸泡后，將薏苡與水以質量比1:1比例蒸30分鐘后取出薏苡，瀝掉水分后
將熟薏苡冷卻并用薏苡重量的10wt%熟薏苡粉將其打散，經壓片機壓片成薏苡片；將薏苡片
與玉米粉以質量比為10:1的比例混勻后裝瓶，經高壓滅菌后備用；
(2)將北冬蟲草菌種接種到步驟（1）所述的高壓后的以薏苡片為主料的培養基上，經固
體發酵后，北冬蟲草菌絲體長滿整個薏苡片培養基，形成北冬蟲草和薏苡片的復合物，將固
體發酵產物取出打散后經壓片機壓片，放入烘干箱中烘干即成北冬蟲草薏苡速食片；
步驟（1）所述薏苡與水以質量比為1:2比例在25℃水中浸泡12小時；
步驟（2）所述固體發酵條件為于22-26℃條件下進行暗培養，經15-30天，北冬蟲草菌絲
長滿薏苡片終止培養。