本發(fā)明公布了一種溫敏型碳酸氫鈉微膠囊，以單硬脂酸甘油酯和豬油混合物為壁材的主要成分，碳酸氫鈉為芯材，并輔以β?環(huán)糊精，制得碳酸氫鈉的微膠囊；豬油的加入增加了微膠囊的溫度敏感性；β?環(huán)糊精的加入可以有效提高微膠囊的包封效果和成粒性；該微膠囊具有成粒性好，低溫下不受外界環(huán)境影響，理化性質(zhì)穩(wěn)定；對高溫具有敏感性，在溫度達(dá)到60℃時(shí)，壁材熔化，釋放出芯材，此時(shí)芯材可通過熱分解或與酸性物質(zhì)發(fā)生中和或復(fù)分解反應(yīng)更為有效地釋放出CO，達(dá)到更好膨松目的；本發(fā)明提供的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊的制備方法具有制備工藝簡單，制備條件易于控制，所得產(chǎn)品安全無毒的特點(diǎn)。

1.一種溫敏型碳酸氫鈉微膠囊，其特征在于：所述微膠囊芯材為粉末狀碳酸氫鈉，壁材
為單硬脂酸甘油酯、豬油和β-環(huán)糊精的混合物，所述壁材中，單硬脂酸甘油酯與豬油的質(zhì)量
比為20:1-5:1；β-環(huán)糊精與單硬脂酸甘油酯和豬油總的質(zhì)量比為1:20-1:5。
2.如權(quán)利要求1所述的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊，其特征在于：芯材與壁材的質(zhì)量配比為
1:10-4:1。
3.如權(quán)利要求1所述的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊，其特征在于：所述芯材顆粒大小為80目
篩全通過。
4.如權(quán)利要求1所述的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊的制備方法，其包括以下步驟：
(1)將單硬脂酸甘油酯和豬油溶于熱乙醇中，得單硬脂酸甘油酯和豬油的乙醇溶液，所
述熱乙醇溫度為40-60℃；
(2)將碳酸氫鈉于粉碎機(jī)中粉碎，過80目篩，得到芯材粉末狀碳酸氫鈉；
(3)將步驟(2)所得粉末狀碳酸氫鈉加入步驟(1)所得溶液中，充分?jǐn)嚢瑁脩覞嵋海?br/>(4)在不斷攪拌的條件下，往步驟(3)中的懸濁液中加入β-環(huán)糊精，充分?jǐn)嚢韬?，降溫?br/>干燥，得白色顆粒狀最終產(chǎn)物。
5.如權(quán)利要求4所述的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊的制備方法，其特征在于：所述步驟(4)
中所述充分?jǐn)嚢铻樵?00-5000r/min的轉(zhuǎn)速下攪拌2-30min。
6.如權(quán)利要求4所述的溫敏型碳酸氫鈉微膠囊的制備方法，其特征在于：所述步驟(4)
中所述干燥為采用鼓風(fēng)干燥箱在25-35℃下通風(fēng)干燥12-48h。