本發明涉及基因工程技術及生物醫藥領域，公開了一種α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶及其編碼基因和應用。具體地，本發明提供了一種α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶及其編碼基因，含有該基因的重組載體、表達盒、轉基因細胞系或重組菌，及其在制備人參皂苷Rd中的應用。本發明所述的α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶能夠較高效地催化人參皂苷Rc反應制備人參皂苷Rd，酶活性較高；在較寬的pH和溫度范圍內均能表現出較高的活性，穩定性強。而且本發明的α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶對阿拉伯糖和葡萄糖具有較高的耐受性，有利于和其他的人參皂苷水解酶進行協同作用。

1.一種α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶，其特征在于，其為(a)、(b)或(c)：(a)由SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列組成的酶；(b)由SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列的氨基末端或羧基末端連接有標簽的氨基酸序列組成的酶；(c)由SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列的氨基末端和羧基末端連接有標簽的氨基酸序列組成的酶。2.編碼權利要求1所述的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因。3.根據權利要求2所述的基因，其中，所述基因的序列如SEQ ID NO：2所示。4.一種制備權利要求1所述的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的方法，其特征在于，該方法包括：將編碼所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因插入載體，用所得重組載體轉化表達宿主，并誘導表達宿主表達所述基因。5.包含權利要求2或3所述基因的重組載體、表達盒、轉基因細胞系或重組菌。6.權利要求1所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶、權利要求2或3所述的基因、以及權利要求5所述的重組載體、表達盒、轉基因細胞系或重組菌中的任意一項在制備人參皂苷Rd中的應用。7.一種制備人參皂苷Rd的方法，該方法包括：將含有人參皂苷Rc的原料與酶進行接觸，其特征在于，所述酶含有權利要求1所述的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶。8.根據權利要求7所述的方法，其中，相對于每毫克的人參皂苷Rc，所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的用量為2-10U。9.根據權利要求7所述的方法，其中，所述接觸的條件包括：溫度為25-55℃，pH值為4-9，時間為10-60min。10.根據權利要求7-9中任意一項所述的方法，其中，所述酶還含有β-D-葡萄糖苷酶；所述原料還含有人參皂苷Rb₁、Rb₂、Rc和Rb₃中的至少一種。