本發(fā)明公開了一種三聚氰胺檢測方法，以牛血清白蛋白（BSA）作為還原劑、穩(wěn)定劑，還原HAuCl，在堿性水溶液中合成了具有紅色熒光的金納米簇BSA?AuNCs，并通過構(gòu)建含有已知三聚氰胺濃度的檢測體系，采用熒光光譜儀測定其在635nm處的熒光發(fā)射強度并制作標準曲線，然后將經(jīng)過前處理的待測對象加入巰基苯硼酸修飾納米金簇溶液中，最后測定其在635nm處的熒光強度，通過對照標準曲線得到待測對象中的三聚氰胺的濃度，準確率高，處理簡單，整個流程操作簡便，響應(yīng)快速，能夠滿足當前人們對牛奶制品中三聚氰胺殘留快速篩查的檢測需要。

1.一種三聚氰胺檢測方法，其特征在于，以牛血清白蛋白BSA作為還原劑、穩(wěn)定劑，還原HAuCl₄制備得到BSA-AuNCs金納米簇，再利用巰基苯硼酸溶液修飾BSA-AuNCs金納米簇，制備得到巰基苯硼酸修飾的金納米簇，并通過構(gòu)建含有已知三聚氰胺濃度的檢測體系，采用熒光光譜儀測定其在635nm處的熒光發(fā)射強度并制作標準曲線，然后將經(jīng)過前處理的待測對象加入巰基苯硼酸修飾納米金簇溶液中，測定其在635nm處的熒光強度，通過對照標準曲線得到待測對象中的三聚氰胺的濃度；所述巰基苯硼酸修飾的金納米簇的制備方法包括以下步驟：(1)將10mL濃度為1mM的HAuCl₄溶液和10mL濃度為50mg/mL的BSA溶液均勻混合，再加入2mL濃度為0.9M的NaOH溶液，再次攪拌，均勻混合后將混合液放置于超聲波清洗器中超聲55-65min，然后放入260-300W的微波爐中，微波輻射時間35-45s，得到BSA-AuNCs金納米簇溶液；(2)在步驟（1）的所制得的產(chǎn)品中加入20μL5mmol/L的巰基苯硼酸溶液，置于50mL圓底燒瓶內(nèi)，加入磁子，放置在磁力攪拌器上磁力攪拌4-5h；(3)取步驟（2）所制得的產(chǎn)品10mL置于透析袋內(nèi)，夾緊兩端的夾子，放置于燒杯內(nèi)，燒杯內(nèi)加入純水，浸沒過透析袋，再放于磁力攪拌器上透析20-24h，即可得到巰基苯硼酸修飾的金納米簇。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三聚氰胺檢測方法，其特征在于，所述含有已知三聚氰胺濃度檢測體系的構(gòu)建方法為，配制不同濃度三聚氰胺標準溶液，加入到巰基苯硼酸修飾的金納米簇溶液中，靜置25-35min，測定其熒光強度，并繪制熒光強度F0-F與三聚氰胺濃度的標準曲線，其中F0代表不加三聚氰胺時金納米簇在635nm處的熒光強度，F(xiàn)代表加入三聚氰胺時金納米簇在635nm處的熒光強度。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三聚氰胺檢測方法，其特征在于，對所述待測對象中的三聚氰胺濃度的檢測方法為，將不同種類的奶制品進行預(yù)處理，然后加入到巰基苯硼酸修飾的金納米簇溶液中，靜置25-35min，測定熒光強度，比對標準曲線，即得到樣品中三聚氰胺的含量。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的三聚氰胺檢測方法，其特征在于，待測對象的預(yù)處理方法包括以下步驟：（1）奶粉樣品取樣5g，液態(tài)奶制品20g，準確加入50mL10g/L的三氯乙酸溶液中，再準確加入5mL乙酸鉛溶液分離蛋白質(zhì)，搖勻試液，超聲震蕩25-35min，靜置5-6min，取上層提取液28-32mL轉(zhuǎn)移至離心管，在10000r/min離心機上離心5-6min；（2）分別用3mL甲醇、3mL水活化混合型陽離子交換固相萃取柱，準確移取10mL離心液分次上柱，過柱速度0.4-0.6mL/min，再用3mL水和3mL甲醇洗滌混合型陽離子交換固相萃取柱，抽近干后用3mL5%氨水的甲醇溶液洗脫，洗脫液45度氮氣吹干，殘渣中加入10mL去離子水，震蕩1-2min，過0.45μm濾膜獲得待測對象樣品。