本發明公開了一株產生纖維素酶的芽孢桿菌屬(Bacillus sp.)菌株和利用此菌株生產纖維素酶的生產方法。經過培養基優化篩選及發酵工藝條件優化控制，確立了穩定的發酵方法，生產的纖維素酶制劑具有良好的酶活性。可廣泛用于烤煙醇化、食品加工、飼料加工等行業，并具有重要意義。

1.?一種產纖維素酶菌株，其菌株是芽孢桿菌（Bacillus?sp），保藏號為：CGMCC?No.5311,該菌株具有產纖維素酶的能力。2.一種利用芽孢桿菌（Bacillus?sp）菌種生產纖維素酶的發酵培養方法,其特征在于將保藏號為：CGMCC?No.5311的芽孢桿菌（Bacillus?sp）菌株進行接種發酵培養，其發酵方法是：在發酵培養過程中，將菌種直接接種于種子培養基中，然后以1～10％的接種量接種于發酵培養基中進行發酵培養，可選擇以下的條件培養，培養溫度為10℃～40℃，培養時間為30～75小時，培養的pH值可在4.5—9.5的生產范圍，纖維素酶產量達到最高時結束發酵培養。3.根據權利要求2所述的一種利用芽孢桿菌屬（Bacillus?sp）菌種生產纖維素酶的發酵培養方法,其特征在于以下的條件培養溫度最好為15～40℃，PH值在5～8范圍內更適合于纖維素酶的生產。4.根據權利要求2所述的一種利用芽孢桿菌屬（Bacillus?sp）菌種生產纖維素酶的發酵培養方法,其特征在于優選羧甲基纖維素鈉作為碳源，用量為0.3~1.8%；優選蛋白胨、酵母膏作為最佳的氮源，用量在0.1~1.5%。5.根據權利要求2所述的一種利用芽孢桿菌屬（Bacillus?sp）菌種生產纖維素酶的發酵培養方法,其特征在于以纖維素酶為原料，利用過濾法或離心法從培養液中分離菌體和培養基物質，得到上清液或濾液，然后對濾液超濾濃縮方法最后制得纖維素酶制劑。