1.紅色紅曲霉（Monascus?rubber）Mr-99菌株，該菌株已于2011年3月2日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏號為CCTCC?NO：M2011053。2.根據權利要求1所述的紅色紅曲霉（Monascus?rubber）Mr-99菌株用于生產紅曲胞外多糖中的應用。3.一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于該方法包括以下的步驟：1）取權利要求1所述的紅色紅曲霉Mr-99菌株保存菌種，在無菌條件下，用接種針挑少許菌種，轉接于含PDA的培養平板上，活化培養；以同樣方式接入活化好的菌種到PDA培養平板上，培養制得一級種子；2）在查氏合成培養液，接入一級種子菌餅，搖床培養制得二級發酵種子；3）接種二級發酵種子，發酵時間為70～100h；4）發酵培養完畢，過濾發酵液，濾液離心，去除沉淀，取上清；5）離心后的上清液中用乙醇沉淀法提取胞外多糖。4.根據權利要求3所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：步驟3）中有機碳源選用乳糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、可溶性淀粉和番薯粉中的一種或多種，氮源選用無機氮源和有機氮源中的一種或多種。5.根據權利要求4所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：有機碳源選用麥芽糖。6.根據權利要求4所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：無機氮源選用硝酸鈉、氯化銨、硝酸銨中的一種或多種，有機氮源選用牛肉膏、酵母粉、蛋白胨中的一種或多種。7.根據權利要求6所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：有機氮源選用酵母粉。8.根據權利要求3～7任意一項權利要求所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于步驟3）中接種量為6%～10%（V/V），發酵罐的轉數150～250?r/min，溫度30～35?℃，通氣量80～150?L/h，罐壓0.1～0.5MPa。9.根據權利要求3～7任意一項權利要求所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：步驟5）中向上清液中加入無水乙醇后置于2～8℃溫度下靜止過夜，然后于10000?～15000rpm離心5～20?min，沉淀用乙醇和丙酮反復沖洗，最后于10000?～15000rpm離心5～20?min取沉淀烘干，即為胞外多糖。10.根據權利要求9所述的一種高產紅曲胞外多糖的生產方法，其特征在于：無水乙醇與上清液的體積比為2:1～6：1。
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