本發明公開了一種利用高滲低聚糖液制備固態益生菌制劑的方法，包括以下步驟：1）量取體積為Vml的益生菌菌液，向益生菌菌液中加入保護劑混合均勻后，再加入低聚糖充分攪拌，得到益生菌混合液，所加入保護劑的質量為1～8%Vg，所加入的低聚糖質量為30～70%Vg；2）將益生菌混合液在20～42℃的條件下保溫處理30～240min；3）向經保溫處理的益生菌混合液中加入發泡膨松劑混合均勻后，再加入輔料充分攪拌，得到益生菌混合物料，所加入的發泡膨松劑質量為0.1～0.8%Vg，所加入輔料的質量為40～80%Vg；4）將益生菌混合物料在30～37℃下真空干燥，然后進行粉碎，即得到固態益生菌制劑。該方法工藝簡單、能耗低、節能環保。

1.一種利用高滲低聚糖液制備固態益生菌制劑的方法，其特征
在于：該方法依次包括以下步驟：
1)量取體積為Vml的益生菌菌液，向所述益生菌菌液中加入保
護劑混合均勻后，再加入低聚糖充分攪拌，得到益生菌混合液，所
加入保護劑的質量為1～8％Vg，所加入的低聚糖質量為30～70％Vg；
2)將益生菌混合液在20～42℃的條件下保溫處理30～240min；
3)向經保溫處理的益生菌混合液中加入發泡膨松劑混合均勻
后，再加入輔料充分攪拌，得到益生菌混合物料，所加入的發泡膨
松劑質量為0.1～0.8％Vg，所加入輔料的質量為40～80％Vg；
4)將益生菌混合物料在30～37℃下真空干燥，然后進行粉碎，
即得到固態益生菌制劑；
其中，所述益生菌菌液為雙歧桿菌、乳酸桿菌、腸球菌菌液中
的一種；所述保護劑為海藻糖、糊精、聚乙烯吡咯酮、二甲亞砜、
脫脂奶粉、羧甲基纖維素、蛋白胨、明膠中的一種或兩種；所述低
聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低
聚糖、帕拉金糖、乳酮糖、低聚半乳糖、葡甘低聚糖、耦合糖中的
一種；所述發泡膨松劑為碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣中的一種；所
述輔料為可溶性淀粉、淀粉、脫脂奶粉、魔芋精粉、魔芋膠、玉米
粉的一種。
2.根據權利要求1所述的利用高滲低聚糖液制備固態益生菌制
劑的方法，其特征在于：所述步驟1)中，所加入低聚糖質量為35～50％
Vg。
3.根據權利要求1或2所述的利用高滲低聚糖液制備固態益生
菌制劑的方法，其特征在于：所述步驟2)中，將益生菌混合液在
30～37℃的條件下保溫60～180min。
4.根據權利要求1或2所述的利用高滲低聚糖液制備固態益生
菌制劑的方法，其特征在于：所述步驟4)中，將益生菌混合物料真
空干燥至含水量為6～7％。
5.根據權利要求3所述的利用高滲低聚糖液制備固態益生菌制
劑的方法，其特征在于：所述步驟4)中，將益生菌混合物料真空干
燥至含水量為6～7％。