公開了包括深度水解酪蛋白和任選益生菌的濃縮液體母乳強化劑。該濃縮液體母乳強化劑具有低水分活度和低pH，由此減少該強化劑中的微生物生長。

1.濃縮液體母乳強化劑，其包含：
以干重計5重量%至50重量%的蛋白質，其中至少一部分蛋白質是深度水解酪蛋白，和
穩定劑體系，所述穩定劑體系包含辛烯基琥珀酸酐改性淀粉和低酰基結冷膠，其中所
述辛烯基琥珀酸酐改性淀粉以所述濃縮液體母乳強化劑的0.1重量%至3.5重量%的量存在，
且其中所述低酰基結冷膠以大于125 ppm至800 ppm的量存在；
其中所述濃縮液體母乳強化劑具有大于50重量%的固含量，小于0.90的水分活度，且
4.6至6.5的pH。
2.權利要求1的濃縮液體母乳強化劑，其進一步包含益生菌。
3.權利要求2的濃縮液體母乳強化劑，其包含10³至10¹¹ CFU/mL的益生菌。
4.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其中所述濃縮液體母乳強化劑具有4.6
至5.2的pH。
5.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其進一步包含除辛烯基琥珀酸酐改性
淀粉和低酰基結冷膠以外的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
6.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其中所述濃縮液體母乳強化劑包含以
干重計20重量%至40重量%的蛋白質。
7.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其中所述濃縮液體母乳強化劑包括穩
定劑體系，所述穩定劑體系包含辛烯基琥珀酸酐改性馬鈴薯淀粉。
8.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其中所述蛋白質是100重量%的深度水
解酪蛋白。
9.權利要求1-3任一項的濃縮液體母乳強化劑，其中所述濃縮液體母乳強化劑具有
1.25 kcal/mL至5 kcal/mL的熱量密度。
10.強化母乳的方法，所述方法包括：
以小于或等于1:10的體積/體積比混合液體母乳強化劑與母乳；
其中所述液體母乳強化劑包含以干重計5重量%至50重量%的蛋白質，且其中至少一部
分蛋白質是深度水解酪蛋白；
其中所述液體母乳強化劑進一步包含穩定劑體系，所述穩定劑體系包含辛烯基琥珀酸
酐改性淀粉和低酰基結冷膠，其中所述辛烯基琥珀酸酐改性淀粉以所述液體母乳強化劑的
0.1重量%至3.5重量%的量存在，且其中所述低酰基結冷膠以大于125 ppm至800 ppm的量存
在；和
其中所述液體母乳強化劑具有大于50重量%的固含量，小于0.90的水分活度，且4.6至
6.5的pH。
11.權利要求10的方法，其中所述液體母乳強化劑進一步包含益生菌。
12.權利要求11的方法，其中所述液體母乳強化劑包含10³至10¹¹ CFU/mL的益生菌。
13.權利要求11或12任一項的方法，其中所述益生菌以選自凍干、油滴、細菌懸浮液和
包囊的形式存在于所述液體母乳強化劑中。
14.權利要求10-12任一項的方法，其中所述液體母乳強化劑與母乳以1:14至1:11的體
積/體積比混合。
15.權利要求10-12任一項的方法，其中所述液體母乳強化劑具有4.6至5.2的pH。
16.權利要求10-12任一項的方法，其中所述強化母乳具有1.4 kcal/mL至2.7 kcal/mL
的熱量密度。