1.一種黃顙魚用發酵型中草藥免疫增強劑,其特征在于通過“中草藥超聲波輔助浸提+多菌種好氧發酵和厭氧發酵相結合的二步發酵工藝”制得,具體包括以下步驟:(1)復方中草藥的制備:按照菌陳12~18份、黃柏8~12份、枸杞8~12份、金銀花6~10份、靈芝3~5份、水飛薊6~10份、柴胡6~8份、黃連3~5份、澤瀉6~10份、葛根6~10份、馬齒莧6~10份、何首烏5~7份、沙蒺藜3~5份比例準確稱量中草藥,將其粉碎至40~60目,混合均勻,制得復方中草藥;(2)超聲波輔助浸提:向復方中草藥粉劑中加入5~10倍的水,在超聲波輔助作用下,100℃條件下回流浸提20~30min;(3)發酵液制備:向浸提后的中草藥浸提液中加入3.0~5.0%可溶性淀粉、2.0~3.0%豆餅粉、0.3~0.5%磷酸二氫鉀、0.02%MgSO4.7H2O、0.01%CaCl2,pH調至7.0~7.2;(4)好氧發酵:選用50L液體發酵罐,裝液量為60~70%,接種枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌,接種量分別為2~4%、5~8%,控制發酵溫度28~37℃,轉速150~300rpm,通氣量10~20L/min;在此發酵條件下發酵12~24h;(5)厭氧發酵:好氧發酵結束后,接種保加利亞乳桿菌和兩歧雙歧桿菌,接種量均為2~4%,發酵溫度28~37℃,控溫厭氧發酵12~24h;(6)發酵后處理:發酵完成后將發酵液體用1.2~2體積比麩皮吸附,在40~60℃鼓風干燥機中干燥,水分控制在8~10%;(7)粉碎:將干燥后的產品用粉碎機60目過篩粉碎,即得黃顙魚用發酵型中草藥免疫增強劑。
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