1.一種含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉，其特征在于：它由以下原料制成，以重量份計：
大豆分離蛋白：60~80份；
乳清蛋白：8~20份；
花生蛋白：2~5份；
牡蠣肽：1~5份；
麥芽糊精：3~6份；
大豆磷脂：0.3~0.6份；
二氧化硅：0.3~0.7份；
低聚果糖：0~16份；
L-乳酸鈣：0~1.2 份；
乳酸鋅：0~0.05份；
牛磺酸：0~0.15份；
其中所述牡蠣肽以牡蠣粉為原料，加水后使用堿液調節PH值至中性，酶解，之后滅酶、
過濾濃縮后噴霧干燥而得；
所述牡蠣肽通過如下步驟制備得到：
（1）稱取一定量的牡蠣粉，加入占牡蠣粉質量2-4倍的去離子水，用堿液調節PH值至7.0
~7.5之間；
（2）加入占酶解底物質量比為1.5%的胰酶與中性蛋白酶的混合物，所述胰酶：中性蛋白
酶的質量比為2:1；邊攪拌邊水解，水解溫度為50~55℃，水解時間為5.5~6.5h，水解度控制
在33%-35%；
（3）水解后將溫度調至95~100℃滅酶，時間為10~15min；
（4）滅酶后使用凝膠樹脂對酶解產物進行過濾，之后使用中空纖維系統進行濃縮，最后
噴霧干燥而成；
所述牡蠣肽分子量在 1000 道爾頓以下。
2.根據權利要求1所述的含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉，其特征在于：它由以下原料制
成，以重量份計：大豆分離蛋白：75份；乳清蛋白：14份；花生蛋白：3.5份；牡蠣肽：2.0份；麥
芽糊精：4.6份；大豆磷脂：0.5份；二氧化硅：0.4份。
3.根據權利要求1所述的含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉，其特征在于：它由以下原料制
成，以重量份計：大豆分離蛋白：62份；乳清蛋白：10.85份；花生蛋白：3.1份；牡蠣肽：1.55
份；麥芽糊精：5份；大豆磷脂：0.5份；二氧化硅：0.4份；低聚果糖：15.8份；L-乳酸鈣：0.8份。
4.根據權利要求1所述的含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉，其特征在于：它由以下原料制
成，以重量份計：大豆分離蛋白：62份；乳清蛋白：10.85份；花生蛋白：3.1份；牡蠣肽：1.55
份；麥芽糊精：5份；大豆磷脂：0.5份；二氧化硅：0.4份；低聚果糖：15.65份；L-乳酸鈣：0.8
份；乳酸鋅：0.03份；牛磺酸：0.12份。
5.權利要求1所述的含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉的制備方法，其特征在于：它包括如
下步驟：
（1）稱取所述用量的海洋復合蛋白粉的各原料；
（2）將各原料進行混合攪拌10-15min，使各組分充分混勻；
（3）將混勻的物料放入流化床中進行制粒；
（4）經滅菌、檢測后進行包裝。
6.權利要求5所述的含有牡蠣肽的海洋復合蛋白粉的制備方法，其特征在于：制粒條件
為：使用體積比為50-60%的乙醇水溶液，物料溫度為40℃~45℃，進風溫度為85℃~90℃，風
速為650rpm~700rpm，蠕動泵轉速為6.59g/min~7.15g/min。
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