本發明公開了一種釀酒底鍋水過濾器及釀酒底鍋水過濾方法，尤其是一種用于白酒生產領域的釀酒底鍋水過濾器及釀酒底鍋水過濾方法。本發明提供了一種可以有效防止過濾設備堵塞，過濾效率高，酒糟清理次數少，提高廢水處理穩定性的釀酒底鍋水過濾器，包括進水管、集水箱和踏板，集水箱由底板和側板圍成，所述踏板設置在集水箱的端部，三個側板為帶有篩隙的過濾板，增加了整個釀酒底鍋水過濾器的過濾面積，提高了過濾效率。還提供一種可以有效防止過濾設備堵塞，過濾效率高，酒糟清理次數少，提高廢水處理穩定性的釀酒底鍋水過濾方法，將釀酒底鍋水從進水口處引入集水箱內采用釀酒底鍋水過濾器進行過濾，可以提高過濾效率。

1.釀酒底鍋水過濾器，包括進水管(1)、集水箱和踏板(2)、集水箱由底板(3)和三
個與底板(3)垂直的側板(4)圍成，所述踏板(2)設置在集水箱的端部，所述進水管(1)
設置在集水箱的側板(4)上，所述底板(3)為帶有篩隙的過濾板，其特征在于：所述三個
側板(4)為帶有篩隙的過濾板。
2.如權利要求1所述的釀酒底鍋水過濾器，其特征在于：所述三個側板(4)的篩隙的
橫截面為梯形，并且梯形的上底朝向集水箱的內部，梯形的下底朝向集水箱的外部。
3.如權利要求2所述的釀酒底鍋水過濾器，其特征在于：所述篩隙下方還設置有加強筋。
4.如權利要求1所述的釀酒底鍋水過濾器，其特征在于：所述進水管(1)內設置有拉
桿式閥門(5)。
5.采用權利要求3所述的釀酒底鍋水過濾器進行釀酒底鍋水過濾的方法，其特征在于：
包括以下幾個步驟：
a、打開釀酒底鍋水過濾器的拉桿式閥門(5)，將釀酒底鍋水從進水口處引入集水箱內
進行過濾；
b、釀酒底鍋水過濾完成后，清除殘留在集水箱內的酒糟。
6.如權利要求5所述釀酒底鍋水過濾方法，其特征在于：所述a步驟中釀酒底鍋水在集
水箱中的過濾時間為2分鐘至3分鐘。