本發(fā)明涉及一株產甘露醇布氏乳桿菌，名稱為布氏乳桿菌Y-4，其分類命名為布氏乳桿菌（Lactobacillus buchneri），保藏編號為CGMCC NO. 7300，保藏日期：2013年3月13日，其特點是以東北酸菜為原料，采取富集培養(yǎng)、初篩、復篩等方法進行篩選和純化獲得，根據(jù)生理生化特征及16SrDNA序列分析，確定該菌株為新種，本發(fā)明得到的菌株生長性能穩(wěn)定，溫度30℃和pH值為5.0時甘露醇產量最高，具有良好的研究和應用前景。

1.一株產甘露醇布氏乳桿菌（Lactobacillus?buchneri）Y-4，其特征在于：其保藏編號為CGMCC?NO.?7300，保藏日期：2013年3月13日，保藏地址為：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，保藏單位：中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心。