絞股藍皂苷及其制備方法，涉及絞股藍。所述絞股藍皂苷LVII的名稱為2?羥基?3?O?β?D?吡喃葡萄糖?20(S)?原人參二醇?20?O?β?D?木吡喃糖(1→6)?β?D?吡喃葡萄糖苷，分子式為CHO，分子量932。所述絞股藍皂苷LVII的制備方法：先制備絞股藍總皂苷，再用酶法轉化絞股藍總皂苷，最后制備絞股藍皂苷LVII。利用酶生物轉化法，以絞股藍為原料，采用蝸牛酶、橙皮苷酶、果膠酶、β?葡萄糖苷酶、纖維素酶或橙皮苷酶中的一種或幾種酶來水解絞股藍總皂苷制備絞股藍皂苷LVII。設備簡單，工藝簡單，容易控制和擴大規模，且制備的絞股藍皂苷LVII純度高，副產物少。

1.絞股藍皂苷LVII的制備方法，其特征在于所述絞股藍皂苷LVII的名稱為2-羥基-3-
O-β-D-吡喃葡萄糖-20(S)-原人參二醇-20-O-β-D-木吡喃糖(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷，分
子式為C₄₇H₈₀O₁₈，分子量932，結構式為：

所述制備方法，包括以下步驟：
1)制備絞股藍總皂苷；所述制備絞股藍總皂苷的具體方法為：將絞股藍粉末用乙醇溶
液水浴提取，提取液減壓濃縮至浸膏狀得到絞股藍提取物，將絞股藍提取物用蒸餾水分散
懸浮，石油醚萃取脫脂脫色后再用正丁醇萃取至正丁醇層無色，合并正丁醇層減壓濃縮干，
用水分散后上樣到大孔樹脂，先用低濃度乙醇溶液洗去雜質，再用高濃度乙醇溶液洗脫總
皂苷，洗脫液濃縮干燥得到絞股藍總皂苷；所述將絞股藍粉末用乙醇溶液水浴提取的方法
為：將絞股藍粉末用乙醇溶液在水浴鍋中提取，乙醇溶液采用70％～95％乙醇溶液，乙醇溶
液的用量按質量比為絞股藍粉末的10～20倍；所述水浴鍋的溫度為45℃，所述提取是提取2
～4次，每次提取時間為12～24h；所述大孔樹脂采用DM-130大孔樹脂、AB-8大孔樹脂、D-101
大孔樹脂、HP-20大孔樹脂中的一種；所述先用低濃度乙醇溶液洗去雜質采用10％～30％乙
醇溶液洗脫3～5個柱體積；所述高濃度乙醇溶液采用40％～80％乙醇溶液；
2)用酶法轉化絞股藍總皂苷；所述用酶法轉化絞股藍總皂苷的具體方法為：取絞股藍
總皂苷置于三角瓶中，加入磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液溶解后，加入轉化酶，水浴反應后加
入正丁醇，萃取，萃取液減壓濃縮得到酶法轉化產物；
3)制備絞股藍皂苷LVII。
2.如權利要求1所述絞股藍皂苷LVII的制備方法，其特征在于所述絞股藍總皂苷、磷酸
氫二鈉-檸檬酸緩沖液的配比為1.5g∶150mL，其中，絞股藍總皂苷以質量計算，磷酸氫二鈉-
檸檬酸緩沖液以體積計算；所述磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液pH為3～7。
3.如權利要求1所述絞股藍皂苷LVII的制備方法，其特征在于所述轉化酶選自蝸牛酶、
橙皮苷酶、果膠酶、β-葡萄糖苷酶、纖維素酶、柚皮苷酶中的至少一種；所述轉化酶的用量為
轉化底物的3％～10％；所述水浴反應的溫度為45℃，水浴反應的時間為36～60h；所述萃取
是至少萃取2次。
4.如權利要求1所述絞股藍皂苷LVII的制備方法，其特征在于在步驟3)中，所述制備絞
股藍皂苷LVII的具體方法為：將步驟2)得到的酶法轉化產物用正相硅膠柱層析，以氯仿∶甲
醇∶水梯度洗脫，收集洗脫的組分，再用凝膠柱層析，有機溶劑洗脫，所得組分用反相硅膠柱
層析，甲醇-水進行梯度洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮得到絞股藍皂苷LVII。
5.如權利要求4所述絞股藍皂苷LVII的制備方法，其特征在于所述氯仿∶甲醇∶水的體
積比為(100～80)∶35∶10；所述有機溶劑選自乙酸乙酯、氯仿、丙酮、甲醇中的至少一種；所
述甲醇-水進行梯度洗脫，收集洗脫液，收集40％～80％甲醇洗脫的部分。