本發(fā)明提供一種高密度嗜熱側(cè)孢霉及其發(fā)酵培養(yǎng)方法，其采用固體發(fā)酵培養(yǎng)工藝，包括：1）以米糠、麩皮、玉米粉、豆粕中任意一種或幾種原料，和保水性樹膠作為固態(tài)培養(yǎng)基料；2）于固態(tài)培養(yǎng)基料中加入營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基作為固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基；3）將固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基滅菌后,接種嗜熱側(cè)孢霉種子液,經(jīng)培養(yǎng),干燥，粉碎制得高密度嗜熱側(cè)孢霉產(chǎn)品；所述的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基為PDA培養(yǎng)基；所述的嗜熱側(cè)孢霉種子液為用PDA液體培養(yǎng)基接種嗜熱側(cè)孢霉培養(yǎng)制得。用高密度固體發(fā)酵培養(yǎng)工藝，具有投資少、節(jié)能減排、清潔環(huán)保、產(chǎn)品保存性強(qiáng)，活性好,產(chǎn)品含活菌量高等特點(diǎn)。

1.一種高密度嗜熱側(cè)孢霉發(fā)酵培養(yǎng)方法，采用固體發(fā)酵培養(yǎng)工藝，其特征是所述固體
發(fā)酵培養(yǎng)工藝，包括：
1）按質(zhì)量比米糠：麩皮：玉米粉：豆粕：保水性樹膠= 1:（1.5-3.5）: （1.0-1.5）:（1.5-
2.5）:（0.05-0.1）的比例混合，制成固態(tài)培養(yǎng)基料；
2）于上步固態(tài)培養(yǎng)基料中加入營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基、及飼料用稀土添加劑，制成固態(tài)發(fā)酵培
養(yǎng)基；所述營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基為PDA培養(yǎng)基，飼料用稀土添加劑為含有鑭、鈰有效元素的飼料用
稀土添加劑；固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基各組分組成按質(zhì)量比為固態(tài)培養(yǎng)基料：營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基：飼料用
稀土添加劑=1：（1.0-1.3）：（0.00005-0.00015）；
3）將2）步制得的固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基，濕熱滅菌，冷卻后接種嗜熱側(cè)孢霉種子液，嗜熱側(cè)孢
霉種子液接入量為固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基質(zhì)量的1-20%，培養(yǎng)過(guò)程中控制培養(yǎng)溫度30-40℃，時(shí)間
20-72小時(shí)，經(jīng)培養(yǎng)，物料于35～50℃下通風(fēng)干燥至含水量10Wt%以下，再粉碎至60-80目即
制得高密度嗜熱側(cè)孢霉產(chǎn)品；
所述的嗜熱側(cè)孢霉種子液的制備是:稱取200g馬鈴薯，洗凈去皮切成小塊，加水1000ml
高壓蒸煮20分鐘，過(guò)濾，再加10-20g葡萄糖，充分溶解后趁熱過(guò)濾，滅菌條件為溫度110-121
℃，時(shí)間20-30分鐘，冷卻后接種嗜熱側(cè)孢霉斜面種子，在30℃-40℃溫度，180rpm轉(zhuǎn)速下，放
置于搖床上培養(yǎng)18-20小時(shí)，即得到嗜熱側(cè)孢霉種子液。
2.依據(jù)權(quán)利要求1所述的高密度嗜熱側(cè)孢霉發(fā)酵培養(yǎng)方法，其特征是所述3）步的培養(yǎng)
過(guò)程中至少進(jìn)行一次以上營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基的流加操作。
3.依據(jù)權(quán)利要求2所述的高密度嗜熱側(cè)孢霉發(fā)酵培養(yǎng)方法，其特征是分二次進(jìn)行流加
操作，是兩次將滅菌后的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基按營(yíng)養(yǎng)液：固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基 = （0.1-0.3）：1的質(zhì)量
比例加入營(yíng)養(yǎng)液于固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)料中，于無(wú)菌環(huán)境條件下翻料攪拌數(shù)分鐘，繼續(xù)培
養(yǎng)到結(jié)束。