本發明公開了一種干酪乳桿菌(Lactobacillus caseii)及其凍干制劑在豬飼料中的應用，公開了本發明菌株的優化培養基及凍干保護劑。本發明的干酪乳桿菌的微生物保藏編號為CGMCC No.9041。本發明菌株是從健康豬腸道分離、選育得到的，其遺傳基礎明確，具有良好產酸性和抑菌性。本發明菌株的培養基和凍干保護劑，可以提高該菌的培養效率和凍干存活率，增強其抗逆性。本發明菌株的凍干制劑添加在豬飼料中，可以促進豬的腸道健康，降低豬的腹瀉率，提高豬的生產性能，減少糞便中的有害細菌排放。

1.干酪乳桿菌（Lactobacillus caseii ）ZLC018菌株，其微生物保藏編號為：CGMCC
No.9041。
2.一種干酪乳桿菌凍干制劑，包括權利要求1所述的干酪乳桿菌ZLC018和凍干保護劑。
3.如權利要求2所述的干酪乳桿菌凍干制劑，其特征在于，所述的凍干保護劑的組成
為：脫脂奶粉25 g、海藻糖10 g、L-半胱氨酸1 g、乳糖5 g、谷氨酸鈉3 g、糊精20 g、甘油1g、
羧甲基纖維素鈉 0.4 g、蒸餾水100 mL。
4.權利要求2或3所述的干酪乳桿菌凍干制劑的制備方法，其特征在于，所述制備方法
包括如下步驟：
①種子液制備：采取逐級擴大的方法，將于-70℃下保存的干酪乳桿菌ZLC018以1%的接
種量接種于液體培養基中，在37℃下培養18 h后，為一級種子液；一級種子液再以1%的接種
量接種于液體培養基中，于37℃下培養18 h，為二級種子液，待用；
②擴大培養：將干酪乳桿菌ZLC018的種子液以1%的接種量接種于液體培養基中，在37
℃下培養22～24 h；
③離心分離菌體：將步驟②中擴大培養制得的發酵液離心分離，得到菌泥；
④保護劑的配制： 將所需蒸餾水用濾膜孔徑為0.22 μm的無菌濾器過濾至無菌桶中，
依次稱取保護劑成分，混勻；
⑤乳化：將配制好的保護劑和菌泥混合均勻，采用高剪切分散乳化機，轉速3000 r/min
乳化30 min，制成菌懸液；
⑥真空冷凍干燥：將乳化好的菌懸液室溫穩定30 min，置于冷凍盤中，厚度在0.5～1.5
cm，預凍2 h，然后在冷凝溫度為-30℃、真空度0.37Pa的條件下真空冷凍干燥20 h，得到凍
干粉；
⑦收取凍干粉，粉碎、分裝，鋁箔袋真空包裝，低溫保存。
5.含有權利要求1所述干酪乳桿菌的飼料添加劑。
6.含有權利要求1所述干酪乳桿菌的飼料。
7.如權利要求6所述的飼料，其為豬飼料。
8.權利要求1所述的干酪乳桿菌在制備豬飼料中的應用。
9.根據權利要求8所述的應用，其特征在于，在基礎日糧中添加干酪乳桿菌ZLC018凍干
粉，每千克飼料中有效活菌數達到4.0×10⁹ CFU。