本發(fā)明公開一種富鍺酵母及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明首先將產(chǎn)朊假絲酵母在含鍺培養(yǎng)基中進(jìn)行傳代培養(yǎng)進(jìn)行馴化，得到馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母；然后將馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母在酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，獲得富鍺酵母。本發(fā)明利用產(chǎn)朊假絲酵母的富鍺、利用廉價(jià)原料的能力，以糖蜜、尿素為發(fā)酵原料最終獲得生物活性高、毒性低的富鍺酵母。采用本方法最終可獲得有機(jī)鍺的純度和產(chǎn)量較高的富鍺酵母產(chǎn)品，每千克富鍺酵母產(chǎn)品中含鍺量為837.1～1206.4mg，其中有機(jī)鍺達(dá)到93.3％～98.6％。采用本方法能將無機(jī)鍺轉(zhuǎn)換為有機(jī)鍺，擴(kuò)大了有機(jī)鍺的來源，促進(jìn)鍺的在食品及飼料等領(lǐng)域的大規(guī)模應(yīng)用。

1.一種富鍺酵母的制備方法，其特征在于包括如下步驟：首先，將產(chǎn)朊假絲酵母（Candida utilis）CICC 1314在含鍺培養(yǎng)基中進(jìn)行傳代培養(yǎng)進(jìn)行馴化，得到馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母；然后，將馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母在酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，獲得富鍺酵母；所述的含鍺培養(yǎng)基的配方為糖蜜50～150 g/L、尿素3～10 g/L、二氧化鍺500mg/L～2000 mg/L；所述的酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基的配方為糖蜜50～80g/L、尿素2～10g/L、二氧化鍺50～200mg/L，pH=4.0～6.5；包括如下具體步驟：（1）將產(chǎn)朊假絲酵母在含鍺培養(yǎng)基中進(jìn)行傳代培養(yǎng)進(jìn)行馴化，得到馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母；（2）將步驟（1）獲得的馴化后的產(chǎn)朊假絲酵母通過斜面菌種培養(yǎng)、一級(jí)液體種子培養(yǎng)、二級(jí)液體種子培養(yǎng)和發(fā)酵罐種子培養(yǎng)進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)；所述的發(fā)酵罐種子培養(yǎng)的培養(yǎng)基為酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基；所述的斜面菌種培養(yǎng)的培養(yǎng)基為馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基，其配方為蔗糖10～30g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；馬鈴薯蔗糖液體培養(yǎng)基只需不加瓊脂；所述的一級(jí)液體種子培養(yǎng)的培養(yǎng)基為馬鈴薯蔗糖液體培養(yǎng)基，其配方為蔗糖20～40g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；所述的二級(jí)液體種子培養(yǎng)的培養(yǎng)基為馬鈴薯蔗糖液體培養(yǎng)基，其配方為蔗糖20～40g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；所述的斜面菌種培養(yǎng)的培養(yǎng)條件為25℃～35℃培養(yǎng)45～50 h；所述的一級(jí)液體種子培養(yǎng)的培養(yǎng)條件為25℃～35℃培養(yǎng)54～66 h；所述的二級(jí)液體種子培養(yǎng)的培養(yǎng)條件為25～35℃培養(yǎng)24～96h；所述的發(fā)酵罐種子培養(yǎng)的培養(yǎng)條件為25～35℃培養(yǎng)24～96h；（3）將步驟（2）獲得的擴(kuò)大培養(yǎng)后的培養(yǎng)液接種到酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵，將酵母發(fā)酵液干燥，得到富鍺酵母；所述的發(fā)酵的條件為25～35℃發(fā)酵24～96h。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鍺酵母的制備方法，其特征在于：步驟（2）中所述的發(fā)酵罐種子培養(yǎng)的培養(yǎng)基為酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基，其配方為糖蜜50～80g/L、尿素2～6g/L、二氧化鍺50～200 mg/L，pH=4.0～6.5。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鍺酵母的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的干燥為噴霧干燥、噴粉干燥、蒸汽壓力滾筒干燥或冷凍干燥。4.一種富鍺酵母，其特征在于：通過權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到。5.權(quán)利要求4所述的富鍺酵母在制備食品或飼料中的應(yīng)用。