本發明涉及一種軟化鹿茸片的方法包括以下步驟：首先將鹿茸切成片狀，然后用醋浸泡片狀鹿茸8－18小時，取出片狀鹿茸再用酒浸泡1－30分鐘后取出，再用鹿角膠溶液浸沒從酒中取出的鹿茸片進行蒸制5－30分鐘，取出鹿茸片并降到常溫后即為軟化鹿茸片。該種軟化鹿茸片對人體無任何毒副作用，而且該種軟化鹿茸片具有一定的彈性，能直接食用，具有特別好的口感，在食用時沒有明顯的碎渣感，還能提高鹿茸片的營養成分。

1.一種軟化鹿茸片的方法，其特征在于包括以下步驟：首先將鹿茸切成片狀，然后用醋浸泡片狀鹿茸8－18小時，取出片狀鹿茸再用酒浸泡1－30分鐘后取出，再用鹿角膠溶液浸沒從酒中取出的鹿茸片進行蒸制5－30分鐘，取出鹿茸片并降到常溫后即為軟化鹿茸片。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述酒選用黃酒，所述醋選用食用醋。3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于：所述鹿茸切片的厚度為1－3毫米。4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述鹿角膠溶液中，鹿角膠所占重量百分比為5－15%。5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述蒸制步驟中，采用常壓文火。