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一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面條

  • 專利類型:發明專利
  • 有效期:不限
  • 發布日期:2021-10-01
  • 技術成熟度:詳情咨詢
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態核實
  • 簽署交易協議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(專利)類型 發明專利
  • 申請號/專利號 CN201210134312.2 
  • 技術(專利)名稱 一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面條 
  • 項目單位 安徽頂樂食品有限公司
  • 發明人 王云 
  • 行業類別 健康產品質檢-出入境檢驗
  • 技術成熟度 詳情咨詢
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯系人 韓志亮
  • 發布時間 2021-10-01  
  • 01

    項目簡介

    本發明公開了一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面條,其是由下述重量份的原料制成:面粉900-1000,燕麥粉5-10,破壁靈芝孢子粉5-10,蜂王漿凍干粉3-5,螺旋藻粉1-5,庫拉索蘆薈凝膠1-5,膳食纖維粉5-10,山藥粉3-8,刺梨凍干粉3-5,黃秋葵凍干粉3-5,桑葚凍干粉3-5,酸棗仁提取物3-5,葡萄籽提取物1-5,人參提取物2-5,木薯粉5-8,精鹽1-3,食用堿面0.05-0.2。本發明添加各凍干粉以及提取物,制備方法簡單的同時營養豐富,而且使用太陽能干燥工藝,節約成本。
    展開
  • 02

    說明書

    1.一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面條,其特征在于:其
    是由下述重量份的原料制成:面粉900-1000,燕麥粉5-10,破壁靈芝
    孢子粉5-10,蜂王漿凍干粉3-5,螺旋藻粉1-5,庫拉索蘆薈凝膠1-5,
    膳食纖維粉5-10,山藥粉3-8,刺梨凍干粉3-5,黃秋葵凍干粉3-5,桑
    葚凍干粉3-5,酸棗仁提取物3-5,葡萄籽提取物1-5,人參提取物2-5
    ,木薯粉5-8,精鹽1-3,食用堿面0.05-0.2。
    2.根據權利要求1所述的一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面
    條,其特征在于:
    制備方法包括以下步驟:
    (1)、按重量份取各原料加入適量的水混勻,在溫度20-30℃的條件
    下和面10-15分鐘,在此過程中按重量份加入精鹽與食用堿,得和面團
    ,和面團的含水量不低于30%;
    (2)、將和面團放入濕度為35-45%、溫度為25-30℃的熟化機熟化15
    -25分鐘,取出后放置10-15分鐘,再放入濕度為65-75%、溫度為25-3
    0℃的熟化機進行二次熟化,熟化時間為10-20分鐘,二次熟化完成后
    通過滾壓壓片、切條,形成濕面條;
    (3)、將濕面條送入烘房,用太陽能干燥器進行干燥,殺菌;
    (4)、將殺菌好的面條擦干表面水分后,套入外包裝封口裝箱入庫即
    可。
    3.根據權利要求2所述的一種采用太陽能干燥工藝制備而得的復合養生面
    條,其特征在于:步驟(3)所述的干燥包括以下步驟:
    A、預干燥階段:90-91%的濕度和25-30℃溫度,8-12分鐘;
    B、溫度提升干燥階段:80-85%的濕度和35-38℃溫度,40-60分鐘;
    C、主干燥階段:55-60%的濕度和35-45℃溫度,120-150分鐘;
    D、完成干燥階段:45-50%的濕度和20-25℃的溫度,30-40分鐘。
    展開

專利技術附圖

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