本發明涉及一種生態農業食用菌資源循環利用方法。它包括以下步驟：一次發酵階段：將干燥農作物剩余原料即廢棄的甘蔗莖、葉切碎后，將其含水量調整到60-80％；將1中所述原料按C/N＝35-55加入氮素進行調整；在自然通風下，保持60-90℃發酵一個月；二次發酵階段：將一次發酵階段發酵好的有機原料作為菌床加入食用菌種進行培育六個月。所述的含水量可以為75％。所述的C/N＝45。所述的干燥農作物剩余原料可以為甘蔗的莖、葉。所述的干燥農作物剩余原料粉碎后的長度可以為6-7厘米。所述的食用菌種為姬松茸(CJ-01)。本發明克服了減輕環境負荷產業廢棄物的循環利用與地區農業生產的要求出現了難以融合的矛盾，使社會、環境、地區農業有機的結合在一起，本發明使農產品的價格和品質的矛盾統一體實現了兩立。

1.一種生態農業食用菌資源循環利用方法，它包括以下步驟：一、一次發酵階段：1、將干燥農作物剩余原料即廢棄甘蔗莖、葉切碎后，將其含水量調整到60-80％；2、將1中所述原料按C/N＝35-55加入氮素進行調整；3、在自然通風下，保持60-90℃發酵一個月；二、二次發酵階段：將一次發酵階段發酵好的有機原料作為菌床加入食用菌種即姬松茸(CJ-01)菌進行培育六個月。2.根據權利要求1所述的生態農業食用菌資源循環利用方法，其特征在于，所述的含水量為75％。3.根據權利要求1所述的生態農業食用菌資源循環利用方法，其特征在于，所述的C/N＝45。4.根據權利要求1所述的生態農業食用菌資源循環利用方法，其特征在于，所述的干燥農作物剩余原料為甘蔗的莖、葉。5.根據權利要求1所述的生態農業食用菌資源循環利用方法，其特征在于，所述的干燥農作物剩余原料即廢棄甘蔗莖、葉粉碎后的長度為6-7厘米。6.根據權利要求1所述的生態農業食用菌資源循環利用方法，其特征在于，所述的食用菌種為姬松茸(CJ-01)。