本發明公開了一種提高無水糖和一水糖產品品質的工藝，其步驟是：采用了雙酶法液化糖化技術，得到DX≥95%的糖液精制后直接結晶分離和烘干，生產一水葡萄糖，該步結晶不回配任何母液，能生產品質很高的一水葡萄糖產品。母液分開單獨系統結晶，正常回配，保證結晶進料純度為82-88%，分離得到純度≥98%的結晶葡萄糖，作為生產無水葡萄糖的原料，因為純度上有了保證，無水葡萄糖的生產品質也同時得到了保證。本發明的方法最大程度的利用了葡萄糖母液，使葡萄糖母液的效能發揮到最大。

1.一種提高無水葡萄糖和一水葡萄糖產品品質的工藝，包括下述的步驟：
（1）用工藝水將淀粉乳波美調至17.5-20.0，用碳酸鈉溶液調節pH5.2-5.8,以符合液化
酶的反應條件，按照0.3-0.6kg/T.Ds液化酶的添加量，完成兩次液化噴射液化；
（2）將液化液用甜水調至垂度為30-35%，用濃鹽酸調節pH至4.3-4.5使液化酶失活，物
料通過板式換熱器升溫至60-62℃，按照0.38-0.55kg/T.Ds糖化酶的比例來添加糖化酶，
60-60℃保溫攪拌，反應40-60小時，得到DE≥98.0%的糖化液；
（3）在糖化液經過轉鼓過濾，脫的蛋白≤0.1，再經板換升溫到75-85℃，進行來酶；物料
經顆粒碳脫色使物料的色相＜1#，物料經過離子交換，使得物料電導≤20us/cm，經過MVR及
蒸發器濃縮將物料干物質提高到70-72%，物料經脫色將色相降至＜1#；60-65℃的物料進入
結晶罐，根據每小時降低0.3-0.5℃，用28-30℃的洗水分離得到的母液BX≥50%，DE≥94%；
該步驟得到的母液稱為一次母液，所述的一次母液不進行回套，將單獨處理；
（4）分離后的濕糖經過烘干、篩分后得到成品一水葡萄糖；
（5）一次母液單獨處理的具體步驟是，一次母液再經過精制、濃縮、結晶、分離得到二次
母液，所述的二次母液的BX≥50%，DE：82-86%；分離后的濕糖溶解后其DX值≥99.6%；所述的
二次母液部分用于自身的回套，部分外排；
（6）濕糖溶解后，經過精制、濃縮、分離、干燥用于生產無水葡萄糖，此步分離后的母液
為三次母液，其DX值≥97%，三次母液用于生產無水糖系統自身的回套。