本發明公開了一種具有多重耐受性的乙醇濃醪發酵高產菌株及其應用，屬于微生物發酵技術領域。本發明以Candida glycerinogenes WL2005?1為出發菌株，以亞硝基胍誘變，通過搖瓶發酵篩選獲得乙醇高產菌株，其分類命名為Candida glycerinogenes ZG17。該菌株是具有多重耐受性，濃醪發酵乙醇產量高、轉化率高的乙醇生產菌株。該菌株能夠耐受600g/L葡萄糖、9g/L乙酸、4g/L糠醛、45℃高溫，且可以利用甘油正常生長。利用該菌株發酵生產乙醇，乙醇產量最高達到100g/L，發酵產率最高達到3.12g/L/h，發酵周期為32h，可應用于工業生產并大幅度縮短發酵周期，提高發酵單位，具有重大的經濟應用價值。

1.一株假絲酵母，其特征在于，所述假絲酵母為甘油假絲酵母突變體Candidaglycerinogenes ZG17菌株，分類學命名為Candida glycerinogenes ZG17，已于2017年12月25日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號為CGMCCNO.15118。2.權利要求1所述假絲酵母在乙醇制備方面的應用。3.一種發酵生產乙醇的方法，其特征在于，所述方法的具體步驟為：(1)將權利要求1所述菌株Candida glycerinogenes ZG17接種于種子培養基中，溫度為35-39℃，轉速為150-200r/min的條件下培養16-20h得到種子液；(2)將種子液按接種量5-8％接種到含有發酵培養基的發酵罐中，在溫度為35-39℃，轉速為100-200r/min的條件下發酵。4.根據權利要求3所述方法，其特征在于，所述步驟(2)中發酵罐的通氣量為0.30-0.32v/v·min。5.根據權利要求3所述方法，其特征在于，所述步驟(2)中發酵罐的裝液量為40-50％。6.根據權利要求3所述方法，其特征在于，所述步驟(1)中種子培養基的配方按質量分數為：甘油2-3％，酵母粉1-2％，蛋白胨2-3％，余量為水。7.根據權利要求3所述方法，其特征在于，所述步驟(2)中發酵培養基的配方按質量分數為：葡萄糖18-35％，酵母粉1-2％，蛋白胨2-3％，余量為水。8.根據權利要求3所述方法，其特征在于，所述步驟(2)中發酵培養基的配方按質量分數為：酵母粉1-2％，蛋白胨2-3％，余量為纖維素水解液。9.應用權利要求1所述假絲酵母制備的菌劑。