1.一種蟲草金屬硫蛋白的生產方法，其特征在于其具體步驟為：(1)培養蟲草屬真菌菌絲體：將蟲草屬真菌進行試管斜面菌種培養、三角瓶液體種子培養、種子罐培養及發酵罐培養，發酵罐培養步驟的培養基為：每升培養液中葡萄糖10-50g，蛋白胨5-10g，酵母提取物1-10g，硫酸鋅5-20g，pH值為5.0-7.0；發酵罐投料體積60％-80％，接種重量5-10％，溫度20～30℃，通氣1∶0.3～0.8，攪拌轉速80～150rpm，培養至菌絲體收得率大于等于1.2％，培養基還原糖含量小于等于0.2％時，放罐收獲菌絲體；(2)板框過濾：將培養好的蟲草屬真菌菌絲體以板框過濾機過濾，經過板框過濾后取出菌絲體，得到的菌絲體可以用于金屬硫蛋白的提取；(3)研磨使細胞破碎，雜蛋白變性：將上述菌絲體中加入相當于菌絲體重量1.5～3倍的0.05mol/LTris(三羥甲基氨基甲烷)-HCl，pH?8.6，用研磨機研磨、勻漿，至細胞破碎后，加入與菌絲體和Tris(三羥甲基氨基甲烷)-HCl等重量的氯仿和乙醇，氯仿和乙醇的體積比為0.08∶1，變性除雜蛋白，攪拌約5～10min；將細胞破碎液于5000～10000r/min離心，棄沉淀，得上清液；上清液80～90℃熱變性5-10min，沉淀雜蛋白，靜置0.5h以上，8000r/min以上離心棄沉淀，得上清液，為金屬硫蛋白的粗提液；粗提液以截留分子量小于2000的膜超濾濃縮，得濃縮液；(4)柱層析：將上述的金屬硫蛋白的提取液的濃縮液采用葡聚糖凝膠G-50進行柱層析分離，以去離子水洗脫，在254nm檢測洗脫液的吸收峰，吸收峰部分輔助以巰基試劑法監測，收集巰基試劑法監測到的最大吸收峰，即為金屬硫蛋白部分；將柱層析得到的金屬硫蛋白收集液冷凍干燥，得到蟲草金屬硫蛋白凍干粉。2.根據權利要求1所述的一種蟲草金屬硫蛋白的生產方法，其?特征在于所述的試管斜面菌種培養步驟：配制培養基：每升培養液中葡萄糖5-25g，蛋白胨5-10g，酵母提取物1-10g，瓊脂粉10-20g，調pH值為5.0-7.0，分裝于試管中，滅菌，制成斜面；將蟲草菌種在無菌條件下接入試管斜面，15～30℃培養5-10天。3.根據權利要求1所述的一種蟲草金屬硫蛋白的生產方法，其特征在于所述的三角瓶液體種子培養步驟：配制培養基：每升培養液中葡萄糖10-20g，蛋白胨5-10g，酵母提取物1-10g，pH值為5.0-7.0，將配制好的培養基分裝入500ml錐形瓶中，每瓶裝200ml，封口后在120～130℃條件下滅菌18～30分鐘，取出培養基，自然冷卻至20～30℃；在無菌條件下每瓶接入黃豆粒大小的斜面培養物1-2塊，15～30℃，搖床轉速120rpm，培養5天～10天。4.根據權利要求1所述的一種蟲草金屬硫蛋白的生產方法，其特征在于所述的種子罐培養步驟：配制培養基：每升培養液中葡萄糖10-20g，蛋白胨5-10g，酵母提取物1-10g，pH值為5.0-7.0，投料體積60％-80％，分批滅菌，接入培養好的三角瓶液體菌種，接種量2-10％，培養溫度15～30℃，通氣1∶0.5，攪拌轉速120rpm，在種子罐中15～30℃培養2-5天，至以菌絲體干重計量時菌絲體收得率為0.4-0.8％。?
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