本發明提供一種多功能酶水解玉米皮制備阿魏酸的方法，將玉米皮加入NaOH避光浸泡，高壓滅菌，加入同時具有肽酶及酯酶活性的多功能酶水解細胞壁上的酯鍵和肽鍵，離心取上清液經過柱層析、洗脫，洗脫液濃縮，經乙酸乙酯萃取，旋轉蒸發得阿魏酸。利用糧食加工或燃料乙醇生產的副產品--玉米皮，通過同時具有肽酶及酯酶活性的多功能酶水解生產阿魏酸，工藝簡單，省時節能，增加了玉米副產物的附加值。

1.一種多功能酶水解玉米皮制備阿魏酸的方法，包括以下步驟：
1)將粉碎玉米皮60～80目，加入0.6％NaOH，固液比為1∶(5-7)(W/V)，
避光浸泡1～3小時；
2)將浸泡物121℃高壓105KPa滅菌30～60min；
3)浸泡液降溫至50℃后，調節pH至8，按每mL浸泡液加入20μL同
時具有蛋白酶及酯酶活性的多功能酶APE1547，水解細胞壁上的酯鍵和肽
鍵，放入搖床50℃條件下反應2～3小時；5500r離心10min；
4)取上清液經過柱層析、洗脫，洗脫液為：濃鹽酸∶水∶乙醇為4∶
35∶61，將洗脫液濃縮，經乙酸乙酯萃取，旋轉蒸發得阿魏酸。
2.根據權利要求1所述制備阿魏酸的方法，其特征在于：
調步驟4)的上清液pH＝9.0，利用HPD-600進行柱層析，柱料與上清液
的比例為1∶6(W/V)，密封后放入50℃，110r/min恒溫搖床中完全吸附，
洗脫，洗脫液為：濃鹽酸∶水∶乙醇為4∶35∶61，將洗脫液濃縮，經乙酸
乙酯萃取，旋轉蒸發得阿魏酸。